題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 上海高校餐廳職員工作滿意度研究
- 小類：
- 社會(huì)
- 簡(jiǎn)介：
- 在根據(jù)前人對(duì)于工作滿意度理論的基礎(chǔ)上設(shè)定了五個(gè)維度，并相應(yīng)的制作了問卷。經(jīng)過對(duì)于在上海四所高校實(shí)地進(jìn)行問卷調(diào)查，共收回有效問卷180份。分析問卷數(shù)據(jù)制作比較表格最后結(jié)合現(xiàn)狀我們提出了提高高校餐廳職員薪酬福利，改善高校餐廳管理制度，健全建議制度，加強(qiáng)上下級(jí)之間的溝通，增加工作挑戰(zhàn)性，改善獎(jiǎng)懲制度五個(gè)建議。
- 詳細(xì)介紹：
- 高校餐廳作為學(xué)校后勤部門中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)在很多時(shí)候人們只注意到了高校餐廳的衛(wèi)生狀況和服務(wù)質(zhì)量而忽略高校餐廳職員的工作滿意度。而高校餐廳職員對(duì)工作的滿意程度將直接影響到高校餐廳的服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而影響到高校師生的日常生活和學(xué)習(xí)工作環(huán)境。因此，本文研究高校餐廳職員的工作滿意度有非常重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。 基于我們實(shí)地調(diào)查的結(jié)果我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)了薪酬待遇差，住宿條件差，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心少，工作壓力大五個(gè)問題并相對(duì)于的提出了提高高校餐廳職員薪酬福利，改善高校餐廳管理制度，健全建議制度，加強(qiáng)上下級(jí)之間的溝通，增加工作挑戰(zhàn)性，改善獎(jiǎng)懲制度五個(gè)建議。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 學(xué)校餐廳作為在校師生每天都會(huì)接觸到的一個(gè)場(chǎng)所可謂與我們的生活密切相關(guān)，而高校餐廳職員的工作滿意度在很大程度上會(huì)對(duì)其服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以對(duì)高校餐廳工作人員的工作滿意度進(jìn)行調(diào)查研究并發(fā)現(xiàn)其中的一些問題具有很大的現(xiàn)實(shí)意義，有助于改善學(xué)校后勤部門的管理。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 在此次研究之前，國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界很少有對(duì)高校餐廳職員工作滿意度進(jìn)行研究的論著，所以從這個(gè)方面來說，本次調(diào)查的題目具有一定的獨(dú)特性。另外，對(duì)于工作滿意度的調(diào)查是現(xiàn)代社會(huì)比較關(guān)注的一個(gè)話題，所以此次研究又比較具有先進(jìn)性。再者，本次研究中依據(jù)實(shí)事求是的方法科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比分析統(tǒng)計(jì)，所以本次研究還具有一定的科學(xué)性。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 為上海高校餐廳后勤部門提高餐廳職員的工作滿意度，改善餐廳職員工作環(huán)境，提高餐廳服務(wù)建設(shè)水平等提出了寶貴建議。
作品摘要
- 本文以國(guó)內(nèi)外員工工作滿意度的現(xiàn)有研究為基礎(chǔ)，通過調(diào)查問卷的方式對(duì)上海市的三所“公辦”高校的部分餐廳員工及一所“民辦”高校餐廳的職員進(jìn)行了工作滿意度研究。通過對(duì)調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，了解了上海高校餐廳職員工作滿意度的情況，分析影響上海高校餐廳職員工作滿意度的因素，并結(jié)合實(shí)際提出了提升上海高校餐廳職員工作滿意度的策略。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 校挑戰(zhàn)杯選拔賽優(yōu)秀獎(jiǎng)
參考文獻(xiàn)
- [1]Herzberg，F(xiàn)．Work and the nature of man[M]．Cleveland：World．1966 [2]王焱， 吉秋梅, 溝通在企業(yè)管理中的重要性, 黑龍江科技信息2010(10) [3] 殷巧生,淺談高校后勤工作人員的職業(yè)化建設(shè), 高校后勤研究, 2006(6) [4] 蔡穎穎, 淺談高校后勤管理人員應(yīng)具備的素質(zhì), 科技資訊, 2010(17) [5] 陳長(zhǎng)春, 淺談新形勢(shì)下對(duì)高校后勤人員的要求 大家, 2010(2) [6] 邁克爾?比爾,管理人力資本 1998 [7] 張藝, 提升餐飲企業(yè)員工滿意度的探討, 邊疆經(jīng)濟(jì)與文化, 2006 (7 ) [8] 賀光明, 高職教師工作滿意度研究, 湖南大學(xué) [9]徐光中．工廠工人的工作滿足及其相關(guān)因子之探討,中央研究院民族學(xué)研究所集刊1977(10)
調(diào)查方式
- 走訪 問卷 現(xiàn)場(chǎng)采訪 個(gè)別交談 統(tǒng)計(jì)報(bào)表
同類課題研究水平概述
- 國(guó)外的Hoppock(1935)是最早研究工作滿意度的人，他認(rèn)為可能影響工作滿意度的要素包括疲勞、工作單調(diào)、工作條件和領(lǐng)導(dǎo)方式等，他更多的是從工作內(nèi)容、工作條件等物質(zhì)屬性角度定義員工工作滿意度的維度。隨著社會(huì)環(huán)境的變化，有許多缺陷；后來，F(xiàn)riedlander從社會(huì)環(huán)境和員工的心理動(dòng)機(jī)出發(fā)，認(rèn)為社會(huì)及技術(shù)環(huán)境因素、自我實(shí)現(xiàn)因素、被人承認(rèn)的因素是工作滿意度的組成維度；Vroom和Weiss等不同學(xué)者也從不同視角研究了員工工作滿意度的維度組成，不斷豐富了工作滿意度維度的研究?jī)?nèi)容。 理查德?哈克曼、愛德華?勞勒等學(xué)者在大量進(jìn)行工作分析的基礎(chǔ)上，提出了工作由“技能多樣性、任務(wù)完整性、任務(wù)重要性、工作自主性和工作結(jié)果反饋五個(gè)核心”因素構(gòu)成的學(xué)說。 國(guó)外的Herzberg認(rèn)為影響工作滿意度的因素分為：物理環(huán)境因素、社會(huì)因素和個(gè)人心理因素。物理環(huán)境因素包括工作場(chǎng)所的條件、環(huán)境和設(shè)施等；社會(huì)因素是指員工對(duì)工作單位管理方面的態(tài)度，以及對(duì)該單位的認(rèn)同、歸屬程度；個(gè)人心理因素則包括對(duì)本職工作意義的看法、態(tài)度以及上司的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格等。根據(jù)OECD(經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織)1998年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，薪資、工作忙碌程度、彈性工時(shí)、升遷與發(fā)展機(jī)會(huì)、工作穩(wěn)定度、工作有趣程度、工作自主性、幫助他人機(jī)會(huì)、對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)是決定員工對(duì)工作滿意的重要因素。Bruce和Blackburn，Locke及Vroom認(rèn)定具有挑戰(zhàn)性的工作、公平的報(bào)酬、良好的工作條件和積極的同事關(guān)系是決定工作滿意度的主要因素。 國(guó)內(nèi)，許多學(xué)者根據(jù)國(guó)外學(xué)者的研究進(jìn)行了工作滿意度維度的本土化研究。比如，俞文釗通過對(duì)128名合資企業(yè)的員工進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)影響員工總體工作滿意度的因素主要有7個(gè)：個(gè)人因素、領(lǐng)導(dǎo)因素、工作特性、工作條件、福利待遇、報(bào)酬工資、同事關(guān)系。邢占軍通過對(duì)國(guó)有大中型企業(yè)職工的研究表明工作滿意度主要由物資滿意度、社會(huì)關(guān)系滿意度、自身狀況滿意度、家庭生活滿意度、社會(huì)變革滿意度等五個(gè)維度構(gòu)成；中科院心理研究所的盧嘉、時(shí)堪認(rèn)為我國(guó)企業(yè)員工的工作滿意度包括五個(gè)因素：領(lǐng)導(dǎo)行為、管理措施、工作回報(bào)、工作協(xié)作、工作本身。
