基本信息
- 項目名稱：
- 基于政府管制視角的地溝油現(xiàn)象成因及對策研究
- 小類：
- 經(jīng)濟
- 簡介：
- 本文從政府管制經(jīng)濟學視角，結合信息不對稱等經(jīng)濟學分析工具，對公眾關注的地溝油餐廳再利用現(xiàn)象進行了全新的闡釋，從更深層面剖析了地溝油現(xiàn)象的經(jīng)濟原因與制度誘因，并提出相應的管制政策建議。
- 詳細介紹：
- 本項目通過對地溝油流通路徑的分析，歸納出我國地溝油路徑地溝油流通路徑存在明顯的扭曲效應。 在此基礎上，項目運用信息經(jīng)濟學和管制經(jīng)濟學探究這一現(xiàn)象的根本原因并得出： （1）地溝油市場機制方面：按消費者需求細分，地溝油與食用油市場為兩個細分市場。但在信息不對稱、消費者評價扭曲情況下，企業(yè)追求利益最大化，這使地溝油在兩個細分市場之間流通，地溝油流通路徑發(fā)生扭曲效應。 （2）政府管制方面：為解決地溝油市場失靈問題，政府必須形成有效的管制。但深入研究政府管制機制的現(xiàn)狀后，項目發(fā)現(xiàn)政府管制存在責任分配不明確、責任落實不到位、政府管制部門的獎懲制度被弱化、法規(guī)強制性不足等問題。 針對市場機制與公共管制制度存在的多種弊病，結合地溝油流通路徑的特征綜合性提出了公共管理意見。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：本項目深入剖析了地溝油現(xiàn)象深層的經(jīng)濟機制和公共管制機制，為徹底解決地溝油現(xiàn)象提出具有針對性和可行性的管理意見， 基本思路如下： 首先，分析傳統(tǒng)研究視角和已有可鑒措施存在的弊病，提出本項目將以政府管制為主要研究視角綜合性分析、解決地溝油現(xiàn)象。其次，運用信息不對稱、利益導向等經(jīng)濟學原理，探討出地溝油流通路徑存在扭曲效應的主要原因。最后，分別對地溝油與食用油兩個細分市場提出具有針對性的意見
科學性、先進性及獨特之處
- （1）研究方法的科學性：本項目運用信息經(jīng)濟、政府管制等經(jīng)濟學方法，改進傳統(tǒng)研究視角缺乏系統(tǒng)性的不足，綜合性地對地溝油與食用油兩個細分市場提出具體的管理意見。 （2）研究思路的獨特性：從政府管制這一新研究視角出發(fā)，為解決地溝油市場失靈問題提出了更加全面、有效的意見。 （3）研究過程的先進性：剖析地溝油現(xiàn)象深層的經(jīng)濟機制和公共管制機制的基礎上，提出了關于如何有效建立市場運行機制的管理意見。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 本文從政府管制經(jīng)濟學視角，結合信息不對稱等經(jīng)濟學分析工具，對公眾關注的地溝油餐廳再利用現(xiàn)象進行了全新的闡釋，從更深層面剖析了地溝油現(xiàn)象的經(jīng)濟原因與制度誘因，并提出相應的管制政策建議，這將對于各級政府制定針對性的餐飲業(yè)管制政策具有非常重要的參考價值。本文所提出的具有啟發(fā)性與針對性的對策將對事關公共健康的餐飲業(yè)健康發(fā)展有十分重要的借鑒意義。
作品摘要
- 我國食品行業(yè)衛(wèi)生和安全問題形勢嚴峻，地溝油回流餐桌現(xiàn)象屢禁不止。目前地溝油流通路徑可歸納為：1、流向正規(guī)的地溝油收購商（日用化工品，如：肥皂）；2、流向非法中間商，重新加工后再次回流到餐桌。 從深層剖析，可以得出這一現(xiàn)象猖狂的原因在于：地溝油市場信息不對稱條件下，地溝油合法收購價格和非法收購價格，以及安全食用油與地溝油提煉成的非安全食用油之間的價格存在不對等現(xiàn)象，地生產(chǎn)商與銷售商追求利益最大化，導致市場機制失靈，加之公共管制機制現(xiàn)存種種問題，最終地溝油現(xiàn)象惡性循環(huán)。 基于信息經(jīng)濟學原理，對地溝油市場機制進行分析：按消費者需求細分，地溝油與食用油市場為兩個細分市場。但在信息不對稱、消費者評價扭曲情況下，企業(yè)追求利益最大化，這使地溝油在兩個細分市場之間流通，地溝油流通路徑發(fā)生扭曲效應。 從政府管制經(jīng)濟學角度分析，為解決地溝油市場失靈問題，政府必須形成有效的管制。但深入研究政府管制機制的現(xiàn)狀后，文章發(fā)現(xiàn)政府管制存在責任分配不明確、責任落實不到位、政府管制部門的獎懲制度被弱化、法規(guī)強制性不足等問題。 針對市場機制與公共管制制度存在的多種弊病，綜合性提出了公共管理意見。
獲獎情況及評定結果
- 2010年6月成功申請為“浙江財經(jīng)學院校級課題”。
參考文獻
- 參考文獻 ［1］阿克洛夫，斯彭斯，斯蒂格利茨：《阿克洛夫、斯彭斯和斯蒂格利茨》的論文精選，2002年12月第1版。 ［2］劉啟君：《尋租行為的經(jīng)濟分析》，華中科技大學出版社，2008年9月第1版。 ［3］毛加強：《政府經(jīng)濟學》，西北工業(yè)大學出版社，2005年10月第1版。 ［4］沈翀：《地溝油回流餐桌鏈條調查》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)論壇，2010年第15期。 ［5］王俊豪：《政府管制經(jīng)濟學導論》，商務印書館，2008年9月第5次版。 ［6］ 王清：《食品的安全機制——基于信息不對稱的視角》，中國集體經(jīng)濟，2010年4月下。 ［7］吳效政：《政府經(jīng)濟學》，湖南大學出版社，2003年1月第1版。 ［8］項保華,李緒紅：《管理決策行為》，復旦大學出版社，2006年1月版。 ［9］約翰斯?斯蒂格利茨：《信息經(jīng)濟學：基本原理（上）、（下）》，2009年1月第1次版。 [11]史普博：《管理與市場》，上海人民出版社,1999。 [12]曾軍平：《公共選擇與政治立憲》，上海財經(jīng)大學出版社，2008年7月第1 版。 [13] 趙新泉，彭勇行：《管理決策分析》，科學出版社，2008年9月版。 [14]植草益：《微觀規(guī)制經(jīng)濟學》，中國發(fā)展出版社,1992。 [15] Nelson.P：《AdvertisingasInformation》，Journalof- PoliticalEconomy,1974(81).
調查方式
- 問卷
同類課題研究水平概述
- 目前，國內(nèi)大量文獻對地溝油問題的研究主要集中在兩方面：一是從循環(huán)經(jīng)濟的角度分析如何更好地對地溝油再利用。彭麗（2002）首次提出地溝油要“變廢為寶”的解決思路。徐立青（2009）分析，廢棄食用油作為生物柴油原料成本低，符合可持續(xù)發(fā)展要求;二是從加強對餐飲業(yè)的監(jiān)督與管理力度的角度探討。王清（2010）從信息不對稱角度分析食品安全的問題，該文為本文進一步運用管制經(jīng)濟深入研究地溝油問題提供了可借鑒的思想。周虎城（2010）指出食品衛(wèi)生安全問題的解決，需要政府為商家創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。 已有文獻的研究存在以下幾點問題：一是提倡將地溝油轉變?yōu)樯锊裼图右岳玫奈墨I，尚未考慮到目前我國缺乏相應的公共管理與市場運行機制對地溝油新能源市場的支持。二是部分從信息不對稱角度研究食品問題的文獻，僅強調應對非安全食品原材料的流通加以堵治，缺少從疏導市場流通的角度提出意見，因此同樣缺乏系統(tǒng)性。
