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基本信息
- 項目名稱：
- 基于政府管制視角的地溝油現(xiàn)象成因及對策研究
- 小類：
- 經(jīng)濟
- 簡介：
- 本文從政府管制經(jīng)濟學(xué)視角，結(jié)合信息不對稱等經(jīng)濟學(xué)分析工具，對公眾關(guān)注的地溝油餐廳再利用現(xiàn)象進行了全新的闡釋，從更深層面剖析了地溝油現(xiàn)象的經(jīng)濟原因與制度誘因，并提出相應(yīng)的管制政策建議。
- 詳細(xì)介紹：
- 本項目通過對地溝油流通路徑的分析，歸納出我國地溝油路徑地溝油流通路徑存在明顯的扭曲效應(yīng)。 在此基礎(chǔ)上，項目運用信息經(jīng)濟學(xué)和管制經(jīng)濟學(xué)探究這一現(xiàn)象的根本原因并得出： （1）地溝油市場機制方面：按消費者需求細(xì)分，地溝油與食用油市場為兩個細(xì)分市場。但在信息不對稱、消費者評價扭曲...(查看更多)
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：本項目深入剖析了地溝油現(xiàn)象深層的經(jīng)濟機制和公共管制機制，為徹底解決地溝油現(xiàn)象提出具有針對性和可行性的管理意見， 基本思路如下： 首先，分析傳統(tǒng)研究視角和已有可鑒措施存在的弊病，提出本項目將以政府管制為主要研究視角綜合性分析、解決地溝油現(xiàn)象。其次，運用信息不對稱、利益導(d...(查看更多)
科學(xué)性、先進性及獨特之處
- （1）研究方法的科學(xué)性：本項目運用信息經(jīng)濟、政府管制等經(jīng)濟學(xué)方法，改進傳統(tǒng)研究視角缺乏系統(tǒng)性的不足，綜合性地對地溝油與食用油兩個細(xì)分市場提出具體的管理意見。 （2）研究思路的獨特性：從政府管制這一新研究視角出發(fā)，為解決地溝油市場失靈問題提出了更加全面、有效的意...(查看更多)
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 本文從政府管制經(jīng)濟學(xué)視角，結(jié)合信息不對稱等經(jīng)濟學(xué)分析工具，對公眾關(guān)注的地溝油餐廳再利用現(xiàn)象進行了全新的闡釋，從更深層面剖析了地溝油現(xiàn)象的經(jīng)濟原因與制度誘因，并提出相應(yīng)的管制政策建議，這將對于各級政府制定針對性的餐飲業(yè)管制政策...(查看更多)
作品摘要
- 我國食品行業(yè)衛(wèi)生和安全問題形勢嚴(yán)峻，地溝油回流餐桌現(xiàn)象屢禁不止。目前地溝油流通路徑可歸納為：1、流向正規(guī)的地溝油收購商（日用化工品，如：肥皂）；2、流向非法中間商，重新加工后再次回流到餐桌。 從深層剖析，可以得出這一現(xiàn)象猖狂的原因在于：地溝油市場信息不對稱條件下，地溝油合法...(查看更多)
獲獎情況及評定結(jié)果
- 2010年6月成功申請為“浙江財經(jīng)學(xué)院校級課題”。
參考文獻
- 參考文獻 ［1］阿克洛夫，斯彭斯，斯蒂格利茨：《阿克洛夫、斯彭斯和斯蒂格利茨》的論文精選，2002年12月第1版。 ［2］劉啟君：《尋租行為的經(jīng)濟分析》，華中科技大學(xué)出版社，2008年9月第1版。 ［3］毛加強：《政府經(jīng)濟學(xué)》，西北工業(yè)大學(xué)出版社，2005年10月第1版。 ［4］...(查看更多)
調(diào)查方式
- 問卷
同類課題研究水平概述
- 目前，國內(nèi)大量文獻對地溝油問題的研究主要集中在兩方面：一是從循環(huán)經(jīng)濟的角度分析如何更好地對地溝油再利用。彭麗（2002）首次提出地溝油要“變廢為寶”的解決思路。徐立青（2009）分析，廢棄食用油作為生物柴油原料成本低，符合可持續(xù)發(fā)展要求;二是從加強對餐飲業(yè)的監(jiān)督與管理力度的角度探討。王清...(查看更多)
