基本信息
- 項目名稱：
- 鐵椆樹根與紅菇降脂減肥作用的比較研究
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術(shù)論文
- 簡介：
- 紅菇是一類與樹木共生的外生菌根菌，具有補血健體、抵抗衰老、抗菌抗癌、降低膽固醇、消腫去濕等多種藥用與保健功能。有“菇中之王”的美稱。鐵椆，也叫青岡櫟。鐵椆是紅菇的共生樹種之一，在廣西容縣，豐富的鐵椆樹資源則是紅菇生長的重要因素，紅菇作為外生菌根菌，已成為林木生長不可缺少的因子，當紅菇和林木幼苗共生后可提高林木移植于林區(qū)的成活率。
- 詳細介紹：
- 紅菇(Russula) 是一類與樹木共生的外生菌根菌，屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬，在我國主要分布于東南部的亞熱帶常綠闊葉林帶里，（包括云南、廣東、廣西、臺灣等省、自治區(qū)的南部）。廣西容縣有著非常豐富的紅菇資源。紅菇不但營養(yǎng)豐富、味道鮮美，更為重要的是具有補血健體、抵抗衰老、抗菌抗癌、降低膽固醇、消腫去濕等多種藥用與保健功能。有“菇中之王”的美稱。 鐵椆，也叫青岡櫟（Cyclobalanopsis glauca）。常綠喬木，中藥上的記載種仁可用于止渴，止痢疾，破惡血，健行；樹皮有止產(chǎn)婦流血的功效；嫩葉可以治療臁瘡。鐵椆是紅菇的共生樹種之一，在廣西容縣，豐富的鐵椆樹資源則是紅菇生長的重要因素，紅菇作為外生菌根菌，已成為林木生長不可缺少的因子，當紅菇和林木幼苗共生后可提高林木移植于林區(qū)的成活率。鐵椆資源十分豐富，具有巨大的開發(fā)利用潛力。鑒于鐵椆與紅菇的共生關(guān)系，推測鐵椆含有與紅菇相類似的功能成分，有報道青岡櫟根調(diào)節(jié)高糖高脂大鼠肝功能的實驗研究、鐵椆對高糖高脂大鼠肝功能的影響、青岡櫟樹根提取液的抗癌活性研究，鐵椆葉具抗氧化性能。但鐵椆對營養(yǎng)性肥胖小鼠降脂減肥方面的研究尚未見報道。 關(guān)于降脂減肥方面的研究，目前多采用的是檢測試驗動物的相關(guān)指標，如血清膽固醇(TC)、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）的值等，來間接反映目標材料對試驗動物的影響效果。為了能使我們對目標材料對試驗動物的影響有直觀的認識，我們可以對試驗動物的組織進行顯微觀察。試驗動物相關(guān)指標的變化也伴隨著其組織形態(tài)的變化。對用于降脂減肥研究的實驗動物來說，其發(fā)生變化的組織，包括消化系統(tǒng)的空腸組織和皮下的脂肪組織等。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 作品撰寫的目的：通過對鐵椆樹根與紅菇降脂和減肥作用的研究，為人們更好地開發(fā)和利用鐵椆和紅菇特色資源，研制降脂減肥保健飲料或天然藥物提供理論依據(jù)。 作品撰寫的基本思路：前言→實驗材料和方法→實驗結(jié)果與分析→實驗討論→展望
科學性、先進性及獨特之處
- 科學性：采用高糖高脂飼料喂養(yǎng)小鼠建立肥胖模型，通過飼喂添加有紅菇和鐵椆樹根的飼料來研究紅菇和鐵椆樹根對小鼠降脂減肥作用，通過測定相關(guān)指標來證明其減肥效果。 先進性：采用石蠟切片技術(shù)對小鼠脂肪及空腸進行切片拍照，通過切片直觀看出給藥前后對營養(yǎng)肥胖小鼠的作用效果。 獨特之處：為了使我們對目標材料對試驗動物的影響有直觀的認識，我們對脂肪及空腸組織進行顯微觀察所制作的切片，用到特殊的方法石蠟切片。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 實際應用價值：目前鮮有紅菇降脂減肥作用研究的報道，更未見紅菇與鐵椆降脂減肥功能比較的研究報道，若能證明其有這方面的作用就可以填補國內(nèi)外在這方面的研究空白。 現(xiàn)實意義：在紅菇尚未能人工栽培，紅菇價格昂貴的情況下利用與紅菇共生的資源豐富的的鐵椆作為研究材料，探索其與紅菇的相近的功效，對更好的開發(fā)和利用容縣這一寶貴特色資源，研制降脂減肥保健飲料或天然藥物具有著重要的現(xiàn)實指導意義和現(xiàn)實的經(jīng)濟價值。
學術(shù)論文摘要
- 目的：研究比較鐵椆與紅菇的降脂減肥作用的差別。方法：將42只小鼠中隨機平均分為A、B、C、D、E、F、G 7組。A組全過程飼喂基礎(chǔ)飼料，其余6組飼喂營養(yǎng)飼料3周建立肥胖小鼠模型，建模成功后，B組繼續(xù)飼喂營養(yǎng)飼料，C組飼喂基礎(chǔ)飼料；D、F、組分別飼喂加有紅菇、鐵椆根的營養(yǎng)飼料；E、G組分別飼喂加有紅菇、鐵椆根的基礎(chǔ)飼料,連續(xù)飼喂3周。測定小鼠體重增長率、脂肪系數(shù)，石蠟切片觀察脂肪細胞數(shù)目和空腸絨毛表面積并進行比較。結(jié)果：（1）B～G組與A組比較平均體重超過A組的20%，說明肥胖模型建立成功。（2）C～G組與B組比較體重增長率、脂肪系數(shù)呈下降趨勢，其中E、G組有顯著差異。（3）對比脂肪與空腸切片，在同一視野范圍下，C～G組的脂肪細胞比B組的小且多，其中E、G的脂肪細胞又比C和D、F組的小且多；C～G組的空腸絨毛表面積比B組的疏且短，其中E、G組又比C和D、F組疏且短。效果最好的是E組。結(jié)論：紅菇、鐵椆樹根都具有一定的減肥效果，但紅菇的減肥效果比鐵椆好。
獲獎情況
- 無
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻
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同類課題研究水平概述
- 1.目前國內(nèi)對野生紅菇的研究進展 圍繞保護和開發(fā)紅菇資源這一主題，眾多的研究者從紅菇的生態(tài)、營養(yǎng)及功能性成分和紅菇的人工培養(yǎng)三個方面開展了大量的研究工作。如紅菇大多需要與宿主植物的根共生形成菌根才能正常生長出菇；紅菇子實體中含有豐富的氨基酸、菇多糖、多種人體必需的礦質(zhì)元素，還含有多種脂肪酸、甾醇等與人體健康息息相關(guān)的功能性成分；戴維浩在實驗室中進行紅菇試種，張振核等在林地中進行了組織分離、孢子接種、移土試驗等多種人工模擬試驗，黃福常等將研制的紅菇菌劑接種到宿主椎苗根周圍土壤后進行栽培試驗，但是這些試驗均未成功栽培出紅菇子實體。 2.我院紅菇科研小組對廣西容縣野生紅菇資源的研究進展 學院紅菇科研小組多年來對廣西容縣野生紅菇進行了一系列研究與探索，主要研究發(fā)現(xiàn)：馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（PDA）及其添加不同的物質(zhì)的培養(yǎng)基不適用于紅菇的組織分離培養(yǎng)，但卻可以使轉(zhuǎn)接的紅菇菌絲生長；紅菇深層培養(yǎng)培養(yǎng)基的最適碳源為葡萄糖，氮源為酵母膏，無機鹽為ZnSO4，維生素為V；紅菇子實體提取液可降低大齡小鼠組織的丙二醛（MDA） 含量，基本降低到小齡小鼠的水平，紅菇有減少脂質(zhì)過氧化物對機體的損傷，延緩衰老之功效；紅菇子實體提取液對大齡小鼠心組織、腦組織和肝組織起到顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性；紅菇提取液均能增強機體對運動負荷的適應能力、抵抗疲勞的產(chǎn)生和加速疲勞的消除，具有一定的抗疲勞作用；紅菇子實體干品提取液對不同菌種均表現(xiàn)出一定的抑菌作用；紅菇菌絲生長最適溫度為23℃～25℃，菌絲保存最適溫度為4℃～10℃；添加適量的Mg2+可明顯地促進紅菇菌絲的生長；鐵椆果實粉具有明顯的降血糖和降血脂作用等。但目前尚未見到有關(guān)紅菇和鐵椆樹根對營養(yǎng)肥胖性小鼠降脂減肥作用的比較研究的報道。
