基本信息
- 項目名稱：
- 菜油腳的精制改性及應用技術的研究
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 科技發(fā)明制作A類
- 簡介：
- 我國菜油產(chǎn)量位居世界第一，毛菜油精煉過程中產(chǎn)生水化油腳廢棄物。項目在研究菜油油腳特性的基礎上，制備濃縮菜油磷脂，并對其羥基化改性制備親水性好的改性菜油磷脂表面活性劑，再以研制的菜油磷脂為原料，與合適載體復配，制備高能量磷脂脂肪粉，替代油脂在飼料行業(yè)應用、還將研制的羥基化改性菜油磷脂作為天然乳化劑在炸藥、面團中應用，以提高炸藥膠乳性和面團的流變性，從而拓寬菜油磷脂的應用領域。
- 詳細介紹：
- 我國菜油產(chǎn)量位居世界第一，毛菜油精煉過程中產(chǎn)生水化油腳廢棄物。近年來，雖有少數(shù)廠家對菜油腳進行開發(fā)，但主要生產(chǎn)黑脂肪酸產(chǎn)生大量廢酸水，污染環(huán)境和水源。 作品針對上述問題，項目在研究菜油油腳特性的基礎上，制備濃縮菜油磷脂，并對其羥基化改性制備親水性好的改性菜油磷脂表面活性劑，再以研制的菜油磷脂為原料，與玉米粉、椰子油、糖蜜及豆粕等復配，制備高能量磷脂脂肪粉，替代油脂在飼料行業(yè)應用、還將研制的羥基化改性菜油磷脂作為天然乳化劑在炸藥、面團中應用，以提高炸藥膠乳性和面團的流變性，從而拓寬菜油磷脂的應用領域。 采用經(jīng)精密過濾去雜后雙低菜油水化油腳，經(jīng)真空脫水制成濃縮菜油磷脂；再以制備的菜油濃縮磷脂為原料，以乳酸為催化劑，加入過氧化氫與磷脂中不飽和脂肪鏈的碳碳雙鍵作用進行羥基化反應生成羥基化合物，然后加堿中和，從而制得表面活性劑。制取的菜油磷脂作應用實驗，拓寬在食品、飼料、日用化工等行業(yè)的應用領域。
作品圖片
作品專業(yè)信息
設計、發(fā)明的目的和基本思路、創(chuàng)新點、技術關鍵和主要技術指標
- 創(chuàng)新點：1，以菜籽油精煉的副產(chǎn)品-水化油腳為原料，經(jīng)精制改性制取菜油磷脂乳化劑產(chǎn)品,。2，以濃縮磷脂制備磷脂脂肪粉，產(chǎn)品質(zhì)量可與國外同類產(chǎn)品相媲美。3，將改性菜油磷脂應用于食品行業(yè)，改善面團的流變學特性；應用于乳化炸藥，代替部分Span-80，提高了乳化炸藥的穩(wěn)定性。 技術關鍵：濃縮菜油腳的真空脫水、以及在乳酸的催化下，與改性劑過氧化氫發(fā)生羥基化反應，再經(jīng)中和干燥制得羥基化改性磷脂，以及菜油磷脂與玉米粉、椰子油、豆粕等復配制備磷脂脂肪粉等工藝技術方法。 技術指標：丙酮不溶物含量≥55%，半價值≥600min，碘值在70-80I2g/100g, 加特納色價≤12。
科學性、先進性
- 利用油中磷脂吸水沉淀的特性，對菜油進行水化脫磷，將得到的水化油腳進行真空脫水濃縮，并加入過氧化氫脫色，從而制得濃縮菜油磷脂。將H2O2和乳酸催化劑分別加入濃縮菜油磷脂溶液中，H2O2首先將有機酸氧化成過氧酸，磷脂結構上雙鍵基團在過氧酸作用下氧化生成環(huán)氧化合物。環(huán)氧化合物很不穩(wěn)定，在較強的氧化條件下生成羥基化合物，制得的親水性、乳化性更好的菜油磷脂產(chǎn)品。 項目先進性：目前，國內(nèi)改性磷脂產(chǎn)品以大豆磷脂為原料制備，尚無羥基化菜油磷脂產(chǎn)品，本項目制備的菜油磷脂產(chǎn)品達到國內(nèi)外以大豆為原料制備的改性磷脂產(chǎn)品質(zhì)量，具有粘度低，流動性好，顏色淺，HLB值大，親水能力好，在水相中易分散，表面活性明顯增強等優(yōu)點，從而拓寬了菜油磷脂的應用領域。如文中提到的飼用磷脂脂肪粉、改善面團的流變學特性、作為炸藥的乳化劑等。
獲獎情況及鑒定結果
- 、2010年12月29日由河南省科技廳組織有關專家對菜油腳的精制改性制備表面活性劑的研究中“羥基化改性菜油磷脂的研究”進行技術鑒定，鑒定委員會形成如下鑒定意見，祥見豫科鑒【2010】第497號鑒定證書（見附件）。 2、該項目以濃縮腳為原料,經(jīng)真空濃縮、羥基化、中和及干燥脫水等工藝技術方法制備得到羥基化改性菜油磷脂產(chǎn)品。經(jīng)河南省中儲糧質(zhì)量檢測中心檢測，產(chǎn)品的各項指標達到國外同類產(chǎn)品指標（FCC-2006）要求。 3、經(jīng)鄭州歐潤生物技術有限公司試用，改性菜油磷脂明顯改善了面團的流變學特性，產(chǎn)品性能良好。（應用證明見附錄） 4、該項目與南京理工大學合作，制備的改性菜油磷脂應用于乳化炸藥，代替部分Span-80，提高了乳化炸藥的穩(wěn)定性。
作品所處階段
- 項目完成實驗室實驗，通過省科委鑒定，并準備中試研究。
技術轉(zhuǎn)讓方式
- 普通許可
作品可展示的形式
- 圖片，錄像，樣品
使用說明,技術特點和優(yōu)勢,適應范圍,推廣前景的技術性說明,市場分析,經(jīng)濟效益預測
- 使用說明：濃縮菜油磷脂為原料與其它飼料輔助料（椰子油、玉米粉、糖蜜級豆粕等）復配制成磷脂脂肪粉飼料添加劑，在飼料生產(chǎn)過程中混合均勻；改性菜油磷脂能作為優(yōu)良添加劑直接混合于面粉，提高面粉的流變學特性；以及替代40-50%司盤SP-80乳化劑添加在炸藥中，改善其膠乳性，提高其穩(wěn)定性能。 技術特點及優(yōu)勢：本研究以菜油磷脂為原料，在乳酸的催化下，通過過氧化氫羥基化改性得到改性磷脂。本產(chǎn)品安全、經(jīng)濟、環(huán)保、可再生，無任何毒害作用?？蓮V泛應用在食品、化工等重要領域，具有廣闊的市場前景。 適用范圍：食品，醫(yī)藥，日用化工等。 經(jīng)濟效益預測：以年產(chǎn)1000噸濃縮磷脂計，羥基化改性菜油磷脂產(chǎn)品為8500元/噸，銷售額850萬，年利稅173.2萬，稅后年利潤估算為129.7萬元。
同類課題研究水平概述
- 2010年通過河南省科學技術信息研究院查新表明以菜籽油廢棄物-水化油腳為原料，經(jīng)真空脫水制備濃縮菜油磷脂有報道，但采用的技術方法不同。本項目以濃縮菜油磷脂為原料，以乳酸為催化劑，過氧化氫為改性試劑對濃縮菜油磷脂進行羥基化改性制備羥基化改性菜油磷脂產(chǎn)品。以制備的羥基化菜油磷脂與合適的載體復配制備出品質(zhì)良好的改性菜油磷脂脂肪粉飼料。檢出文獻未發(fā)現(xiàn)有以上內(nèi)容報道
