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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 談?wù)劙l(fā)酵工業(yè)雙酶水解法制糖工藝
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 該作品主要寫了玉米淀粉深加工及淀粉水解糖制備工藝。
- 詳細(xì)介紹：
- 該作品主要內(nèi)容包括：玉米原料、玉米淀粉的生產(chǎn)工藝過(guò)程、玉米淀粉生產(chǎn)的副產(chǎn)品和淀粉水解糖的制備等內(nèi)容。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 作品撰寫的目的：總結(jié)和推廣寧夏伊品生物科技股份有限公司玉米淀粉深加工工藝先進(jìn)生產(chǎn)工藝。作品撰寫的基本思路：作者根據(jù)《生物工程產(chǎn)品工藝學(xué)》專業(yè)課老師所講淀粉水解糖制備工藝相關(guān)內(nèi)容后，結(jié)合寧夏伊品生物科技股份有限公司玉米淀粉深加工工藝，總結(jié)而成。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 科學(xué)、先進(jìn)、理論結(jié)合實(shí)際
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 作品所闡述的問(wèn)題為生物發(fā)酵企業(yè)發(fā)酵車間制糖工段的核心問(wèn)題，具有很強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，對(duì)于提高玉米淀粉得率和葡萄糖轉(zhuǎn)化率具有現(xiàn)實(shí)意義。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 本文對(duì)發(fā)酵企業(yè)以玉米為原料制備淀粉水解糖的工藝進(jìn)行了比較詳細(xì)的論述，通過(guò)對(duì)玉米淀粉濕磨加工工藝和雙酶水解法制糖工藝這兩種先進(jìn)工藝在我區(qū)應(yīng)用情況進(jìn)行調(diào)研，對(duì)玉米全價(jià)綜合利用進(jìn)行深入探討，在生產(chǎn)上具有重要意義。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
- 玉米淀粉濕磨加工工藝 雙酶水解法制糖工藝
同類課題研究水平概述
- 略
