基本信息
- 項目名稱：
- 響應(yīng)面法優(yōu)化微波萃取綠茶黃酮
- 小類：
- 能源化工
- 簡介：
- 微波因促進反應(yīng)的高效性和強選擇性 , 及其操作簡便 , 副產(chǎn)物少 , 產(chǎn)率高及產(chǎn)物易提純等優(yōu)點,已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程, 國外不少學(xué)者已將微波應(yīng)用于天然產(chǎn)物的浸提過程,有效地提高了效率。響應(yīng)面分析法通過對回歸方程的分析來尋求最佳工藝參數(shù)，解決多變量問題的一種統(tǒng)計方法，減少了正交實驗選擇單因素的不精確性，在現(xiàn)實生產(chǎn)中研究綠茶黃銅的提取有很高的現(xiàn)實意義
- 詳細介紹：
- 研究了響應(yīng)曲面法微波輔助提取綠茶黃酮化合物的工藝。在單因素試驗的基礎(chǔ)上, 利用響應(yīng)面分析法, 研究微波提取功率W]、微波加熱時間[min]、液固比[mL /g] 和提取次數(shù)等因素對黃酮類化合物得率的影響。結(jié)果表明, 微波提取綠茶中黃酮類化合物的最佳工藝條件: 微波功率600W、微波加熱時間3.5min、料液比為1:57、提取次數(shù)1次。在此條件下，黃酮類化合物的提取率為6.78 mg/g，與預(yù)測值基本一致。微波功率和提取次數(shù)是影響提取率的主要因素，其中提取次數(shù)對提取率影響最大，其次是微波功率，而料液比、加熱時間對黃酮類化合物的提取率影響相對較小，所以本實驗對生活生產(chǎn)有很高的指導(dǎo)意義。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 為了更好的開發(fā)利用綠茶,對綠茶進行總黃酮含量測定，以選擇出提取黃酮的最佳條件。筆者在微波法選擇單因素試驗基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken中心組合設(shè)計原理優(yōu)化綠茶總黃酮提取工藝條件，以提高黃酮產(chǎn)率
科學(xué)性、先進性及獨特之處
- （1） 在微波選擇單因素的基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken中心組合設(shè)計原理優(yōu)化綠茶總黃酮提取工藝條件，以黃酮產(chǎn)率進行多元二次響應(yīng)回歸分析。 （2） 采取先進的響應(yīng)面法對所取數(shù)據(jù)進行分析，得到影響黃酮產(chǎn)率的三維因素圖，從統(tǒng)計分析結(jié)果可以快速尋找主要影響因素。 （3） 所得黃酮產(chǎn)率較高。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 近年來 , 微波因促進反應(yīng)的高效性和強選擇性,及其操作簡便，副產(chǎn)物少, 產(chǎn)率高及產(chǎn)物易提純等優(yōu)點,已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程, 國外不少學(xué)者已將微波應(yīng)用于天然產(chǎn)物的浸提過程,有效地提高了效率。響應(yīng)面分析法通過對回歸方程的分析來尋求最佳工藝參數(shù)，解決多變量問題的一種統(tǒng)計方法，減少了正交實驗選擇單因素的不精確性，在現(xiàn)實生產(chǎn)中研究綠茶黃銅的提取有很高的現(xiàn)實意義
學(xué)術(shù)論文摘要
- 研究了響應(yīng)曲面法微波輔助提取夏枯草中黃酮化合物的工藝。在單因素試驗的基礎(chǔ)上, 利用響應(yīng)面分析法, 研究微波提取功率[W]、微波加熱時間[min]、液固比 [mL /g] 和提取次數(shù)等因素對黃酮類化合物得率的影響。結(jié)果表明, 微波提取綠茶中黃酮類化合物的最佳工藝條件: 微波功率600W、微波加熱時間3.5min、料液比為1:57、提取次數(shù)1次。
獲獎情況
- 無
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻
- 1]王菲，欒云峰，劉長江，孫曉榮。響應(yīng)面分析法優(yōu)化微波輔助提取軟棗獼猴桃黃酮。食品研究與開發(fā)，2010,31（9）: 6-10 [2]傅文軍 , 秦樊鑫 , 張 丹。分光光度法測定黔產(chǎn)綠茶中總黃酮的含量。貴州師范大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)， 2005 0105 – 03：1004—5570 [3]吳耀輝, 曾超珍, 劉志祥。微波提取苦丁茶中的黃酮類物質(zhì)的研究。安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007 ,35(30) :9706 - 9707 [4]趙熙，粟本文，鄭紅發(fā)，黃懷生，袁英芳。響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取綠茶總黃酮工藝的研究。茶葉科學(xué)，2010，30（4）：295~301 [5] 張國文, 胡明明, 何力, 潘軍輝。響應(yīng)面分析法優(yōu)化微波提取夏枯草中黃酮化合物的工藝研究。南昌大學(xué)學(xué)報(工科版)，2010，0385（05），1006- 0456
同類課題研究水平概述
- 飲用綠茶,具有多用途的保健功能,對抗癌、預(yù)防貧血癥、糖尿病、癡呆癥、延緩衰老、促進兒童增高益智、骨骼發(fā)育、防止中老年人骨質(zhì)疏松等有特殊功效。這與茶葉中的黃酮類物質(zhì)的作用有關(guān)。黃酮類化合物又稱VP,是具有C6 - C3 - C6 結(jié)構(gòu)的一類化合物,是一種抗氧化劑,有人認為茶葉中的黃酮類化合物有很強的抗氧化和清除自由基作用。目前有關(guān)報道綠茶中黃酮化合物的報道甚少, 所以筆者采用綠茶為研究對象,為了更好的開發(fā)利用綠茶,對綠茶進行總黃酮含量測定，以選擇出提取黃酮的最佳條件。 響應(yīng)面分析法( Response surface methodology，RSM) 是利用合理的試驗設(shè)計，采用多元二次回歸方程擬合因素與響應(yīng)值之間的函數(shù)關(guān)系，通過對回歸方程的分析來尋求最佳工藝參數(shù)，解決多變量問題的一種統(tǒng)計方法。目前，國內(nèi)已發(fā)表的文獻中還未發(fā)現(xiàn)有用響應(yīng)面法對綠茶總黃酮提取工藝進行優(yōu)化的報道。為此，筆者在微波選擇單因素試驗基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法分析優(yōu)化綠茶總黃酮提取工藝條件，考慮各方面綜合實際因素，以研究綠茶黃酮提取的最佳條件。
