基本信息
- 項目名稱：
- 基于信譽機制的食品安全治理研究
- 小類：
- 管理
- 簡介：
- 食品安全問題關(guān)乎民生根本、影響食品貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展，甚至關(guān)系到經(jīng)濟社會的穩(wěn)定。作品以分析“我國食品安全問題頻發(fā)”的現(xiàn)象為邏輯起點，以食品業(yè)的信譽機制構(gòu)建為主線，按照“食品業(yè)信譽機制缺失——信譽機制構(gòu)建——基于信譽機制的食品安全治理”的研究思路進行系統(tǒng)研究，并通過對Shaprio經(jīng)典質(zhì)量酬金模型的改進，創(chuàng)新提出構(gòu)建食品企業(yè)信譽機制以治理食品安全問題的思路，以此為基礎(chǔ)，提出健全食品業(yè)安全規(guī)制、強化食品企業(yè)社會責任、建立食品業(yè)安全風險管理體系和建構(gòu)食品安全多中心合作治理模式的政策思路。
- 詳細介紹：
- 近年來，食品安全事件此起彼伏，食品安全問題愈演愈烈，食品安全已成為食品業(yè)發(fā)展的短腿和經(jīng)濟社會和諧發(fā)展的焦點。我國的食品安全問題雖有政府和監(jiān)管部門的集中整治，卻依然讓消費者陷入了“食”面埋伏。面對日趨嚴重的食品安全問題，國內(nèi)外專家學者進行了大量的研究。有的從信息的角度追溯食品市場的失靈原因，有的從完善食品安全政府管理體系入手探討解決之道，也有的流于情緒化的批評。 解決食品安全問題面臨諸多難題：如何促使食品企業(yè)放棄機會主義行為？如何在增強法律約束的同時形成道德自律的重要實施機制？如何構(gòu)建食品企業(yè)的信譽？等等，這些問題正是我國解決食品安全問題的焦點和難點。造成食品安全問題的直接原因是食品業(yè)的信譽缺失。在整個行業(yè)信譽普遍缺失的情況下，僅僅強調(diào)加強外部監(jiān)管，往往難于抓住治理問題的關(guān)鍵，其結(jié)果不僅耗費大量的人力物力，而且收效甚微，甚至滋生腐敗等社會問題。 作品在對相關(guān)文獻進行研讀和對食品安全問題進行大量調(diào)研和訪談的基礎(chǔ)上，借鑒國外比較成功的做法，從我國食品業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，以分析“我國食品安全問題頻發(fā)”的現(xiàn)象為邏輯起點，以食品業(yè)的信譽機制構(gòu)建為主線，按照“食品業(yè)信譽機制缺失——信譽機制構(gòu)建——基于信譽機制的食品安全實現(xiàn)”的研究思路進行系統(tǒng)研究，并通過對Shaprio經(jīng)典質(zhì)量酬金模型的改進，創(chuàng)新提出構(gòu)建食品企業(yè)信譽機制以治理食品安全問題的思路，以此為基礎(chǔ)，提出健全食品業(yè)安全規(guī)制、強化食品企業(yè)社會責任、建立食品業(yè)安全風險管理體系和建構(gòu)食品安全多中心合作治理模式的政策思路。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：我國食品安全問題雖有政府的集中整治，卻依然讓消費者陷入了“食”面埋伏。作品試圖通過構(gòu)建食品企業(yè)的信譽機制，促使食品企業(yè)放棄機會主義行為，在增強法律約束的同時強化道德自律，從而構(gòu)筑食品安全問題的長效機制。 思路：從分析“我國食品安全問題頻發(fā)”的現(xiàn)象為邏輯起點，以食品業(yè)的信譽機制為主線，對我國“食品業(yè)信譽機制缺失——信譽機制構(gòu)建——基于信譽機制的食品安全治理”進行系統(tǒng)研究。
科學性、先進性及獨特之處
- 科學性： 作品用規(guī)范、嚴謹?shù)墓芾韺W方法對食品業(yè)信譽缺失及構(gòu)建做出系統(tǒng)的分析，包括：援引經(jīng)典文獻、借助管理學分析方法和模型。 先進性： 從信譽機制的角度分析食品安全問題，并探尋解決之道；通過對Shaprio經(jīng)典質(zhì)量酬金模型的改進，分析了信譽機制構(gòu)建的條件。 獨特性： 系統(tǒng)的闡述了信譽機制在食品安全治理中的作用與地位；探尋出新的食品安全的治理模式，并以此為基礎(chǔ)提出了獨特的對策建議。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 現(xiàn)實意義： 1、作品系統(tǒng)闡述了信譽機制的作用機制及其在食品安全治理中的作用與地位，并改進了Shaprio經(jīng)典質(zhì)量酬金模型，從理論上探討了信譽機制的構(gòu)建，是對現(xiàn)有理論的補充，具有理論價值； 2、作品分析了食品業(yè)信譽機制缺失的現(xiàn)狀及成因，討論了構(gòu)建信譽機制的必要條件，具有現(xiàn)實意義； 3、作品在系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上提出了構(gòu)建食品業(yè)信譽機制的獨特的對策建議，具有政策意義。
作品摘要
- 民以食為天，食以安為先，食品安全是我國乃至世界范圍內(nèi)普遍存在的問題。近年來，我國的食品安全問題雖有監(jiān)管部門的集中整治，卻依然讓消費者陷入了“食”面埋伏，食品安全事件此起彼伏，食品安全問題愈演愈烈。食品安全問題的直接原因是食品業(yè)的信譽缺失，在食品業(yè)信譽機制缺失的情況下，僅僅強調(diào)加強監(jiān)管往往難于抓住治理問題的關(guān)鍵，其結(jié)果不僅耗費大量的人力物力，而且收效甚微，甚至滋生腐敗等社會問題。 作品在對相關(guān)文獻進行研讀和對食品安全問題進行大量調(diào)研和訪談的基礎(chǔ)上，借鑒國外比較成熟的做法，從我國食品業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，以分析“我國食品安全問題頻發(fā)”的現(xiàn)象為邏輯起點，以食品業(yè)的信譽機制構(gòu)建為主線，按照“食品業(yè)信譽機制缺失——信譽機制構(gòu)建——基于信譽機制的食品安全實現(xiàn)”的研究思路進行系統(tǒng)研究，并通過對Shaprio經(jīng)典質(zhì)量酬金模型的改進，創(chuàng)新提出構(gòu)建食品企業(yè)信譽機制以治理食品安全問題的思路，以此為基礎(chǔ)，提出健全食品業(yè)安全規(guī)制、強化食品企業(yè)社會責任、建立食品業(yè)安全風險管理體系和建構(gòu)食品安全多中心合作治理模式的政策思路。 關(guān)鍵詞：食品安全 信譽機制 Shaprio質(zhì)量酬金模型 政府監(jiān)管
獲獎情況及評定結(jié)果
- 2009年3月參加河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全處舉辦的“關(guān)于河南省食品安全綜合治理”專業(yè)討論會，提交了“基于多層面的食品安全治理研究”的報告； 2009年4月“基于信譽機制的食品安全問題研究”已為河南工業(yè)大學學報錄用。
參考文獻
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調(diào)查方式
- 走訪 現(xiàn)場采訪 人員介紹 個別交談 親臨實踐 會議 書報刊物 統(tǒng)計報表 影視資料 文件
同類課題研究水平概述
- 從國外來看，從信息不對稱的角度進行分析是研究食品安全問題的主流，并且這一理論及實證研究已經(jīng)比較成熟。Akerlof(1970)的檸檬市場模型開創(chuàng)了逆向選擇理論的先河。Nelson(1970)與Darby和Karni(1973)根據(jù)消費者獲得產(chǎn)品質(zhì)量信息的難易程度不同，將產(chǎn)品的這種質(zhì)量信息分為三類：“搜尋品”(Search goods)屬性、“經(jīng)驗品”(Experience goods)屬性和“信用品”(Credence goods)屬性。這奠定了分析食品市場失靈的理論基礎(chǔ)。 對于搜尋品，由于消費者在購買前就知道其質(zhì)量信息，從而實現(xiàn)搜尋品市場的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，保證搜尋品市場的高效運行。在經(jīng)驗品市場上，格羅斯曼認為，可以通過信譽機制形成一個獨特的高質(zhì)量高價格市場均衡，以取得與市場信息充分狀態(tài)下一樣的結(jié)果。 但對于信用品，一般文獻都認為信用品市場通常需要有政府監(jiān)管或者第三方干預，但并不排斥信譽機制的作用。Andersen等(1998)的研究表明存在買方會根據(jù)賣方的信譽來判斷是否相信賣方所聲稱的質(zhì)量的情況，即消費者存在有限理性，從而論證了在信用品市場上足夠可靠的信譽機制也能發(fā)揮作用。Caswell (1998)、Buzby (1999)等提出了企業(yè)質(zhì)量管理的動機模型，并指出安全食品供給的激勵主要來源于售前要求和售后懲罰。 在國內(nèi)的研究中，周德翼等(2002)把食品質(zhì)量安全信息不對稱歸結(jié)為食品安全管理上的信息不對稱，使食品生產(chǎn)經(jīng)營管理者得以逃避懲罰而獲取暴利，觸及到信譽的識別和懲罰機制缺失，卻未論證如何保障守信企業(yè)的利益，即信譽的激勵機制；余浩然等(2005)和汪普慶等(2005)基于博弈論的理論框架，認為食品安全涉及到政府、生產(chǎn)商和消費者三方策略的選擇，只是分析了他律的博弈效果，對自律的可能性及產(chǎn)生和維持的條件未作論述。 綜上所述，以前的研究雖然觸及到信譽機制，并論證了信譽機制的作用，但對信譽機制在解決食品安全問題中的作用及地位缺乏深刻的理解，對信譽機制與政府監(jiān)管的關(guān)系缺乏明確的定位，對信譽機制及其如何構(gòu)建缺乏系統(tǒng)的論證。 作品在對我國食品安全領(lǐng)域的政策和問題進行調(diào)研的基礎(chǔ)上，借鑒關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量問題的一般性結(jié)論，從探討信譽機制在信用品市場上的作用入手，對食品安全問題中信譽機制的缺失及其構(gòu)建進行完整系統(tǒng)的分析，充實其研究成果并完善相關(guān)的研究。
