題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項目名稱：
- 沈陽市食品安全問題調(diào)查分析報告
- 小類：
- 管理
- 簡介：
- 本文在研究中通過問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、實地走訪等多種方式，收集了大量的有關(guān)當(dāng)前食品安全問題的數(shù)據(jù)和資料，并分析了沈陽市食品安全問題的現(xiàn)狀，并對食品安全問題產(chǎn)生的原因做了深入剖析，進(jìn)而從緩解食品安全涉及的政府、企業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各個主體角度，提出了有針對性的對策和建議。
- 詳細(xì)介紹：
- 本文共四大部分： 1.第一部分對我國食品安全整體情況進(jìn)行了概述，列表說明了我國近年來食品安全方面出現(xiàn)的問題，及對人身的危害。 2.第二部分，在介紹沈陽市居民飲食特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，從企業(yè)、消費(fèi)者兩方面入手，調(diào)查分析了沈陽市食品安全問題的現(xiàn)狀。 3.第三部分對調(diào)查結(jié)果所顯示的問題進(jìn)行深入而詳細(xì)的原因分析。主要從政府失靈、市場失靈、沈陽市地理人文特點(diǎn)、老工業(yè)基地的特色觀念意識等角度進(jìn)行闡述。 4.第四部分，針對上述問題和原因，從政府、市場、媒體、消費(fèi)者四個角度提出了緩解沈陽市食品安全問題的對策與思路。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 近年來我國食品安全問題日益嚴(yán)峻，由此，我們對沈陽市消費(fèi)者、生產(chǎn)商做了調(diào)查，旨在分析當(dāng)前沈陽市的食品安全問題現(xiàn)狀，并總結(jié)出問題產(chǎn)生的原因，提出合理的緩解食品安全問題的思路和建議。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本文通過調(diào)查問卷、網(wǎng)絡(luò)、走訪等多方式相結(jié)合的方法，獲得反應(yīng)當(dāng)前食品安全問題的數(shù)據(jù)，由于數(shù)據(jù)以及相關(guān)意見來源于消費(fèi)者本身，因而能突出地反映實際問題；運(yùn)用統(tǒng)計分析方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計研究。最終所提出的緩解食品安全問題的思路和建議涵蓋了市場各方面主體，因此比較全面而且有很強(qiáng)的針對性。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 分析食品安全問題多發(fā)的現(xiàn)狀，及其給人們帶來的危害，從市場失靈和政府失靈兩大方面找出原因，并提從政府、企業(yè)、媒體、消費(fèi)者自身四個角度出發(fā)提出解決方法，號召政府和企業(yè)為消費(fèi)者創(chuàng)造一個放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
作品摘要
- 近年食品問題頻繁發(fā)生，已給越來越多的消費(fèi)者造成了損失甚至傷害，其問題的危害性和嚴(yán)重性引起了各級政府的關(guān)注。如何緩解食品安全問題，構(gòu)造人民生命健康防護(hù)的“堤壩”，是目前政府和市場共同關(guān)注的焦點(diǎn)問題。本文在研究中通過問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、實地走訪等多方式，收集了大量的有關(guān)當(dāng)前食品安全問題的數(shù)據(jù)和資料，運(yùn)用統(tǒng)計學(xué)方法分析了沈陽市食品安全問題的現(xiàn)狀，并對食品安全問題產(chǎn)生的原因做了深入剖析，進(jìn)而從緩解食品安全涉及的政府、企業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各個主體角度，提出了有針對性的對策和建議。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 在第九屆“挑戰(zhàn)杯” 遼寧省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽中榮獲特等獎
參考文獻(xiàn)
- [1] 建立和完善我國食品安全保障體系的研究[J]. 中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2005，（2）. [2]“毒奶粉事件”：政府該做的和不該做的[J]. 管理科學(xué)， 2009，（2）. [3] 毒奶粉，誰之過[J].三元模式vs三鹿模式[J].毒奶粉禍起監(jiān)管體系行政化[J].政府不該位企業(yè)埋單[J].乳制品事件下消費(fèi)者態(tài)度及轉(zhuǎn)變途徑[J]. 市場營銷，2009（2）. [4] 食品安全可追蹤系統(tǒng)的信息傳遞效率及政府治理策略研究[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2008（5）. [5] 遼寧省綠色食品消費(fèi)狀況分析[J]. 沈陽農(nóng)大學(xué)報，2007，（4）. [6] 人大因三鹿事件修改食品安全法[N]. 東方早報， 2009-03-10. [7] 開展食品安全專項整治，健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)[N]. 市場報， 2009-03-09. [8] 新華每日電訊，2009-03-10（6）. [9] 楊楷.我看中國的食品安全問題. 2009-01-16. [10] Joyce. 東北地區(qū)飲食文化圈的生態(tài)環(huán)境和文化歷史特征. 2009-06-01. [11] 消費(fèi)者權(quán)益自我保護(hù)問答. 2008-05-30.
調(diào)查方式
- 走訪、問卷、現(xiàn)場采訪、個別交談、親臨實踐、圖片、照片、書報刊物、統(tǒng)計報表、自發(fā)。
同類課題研究水平概述
- 食品安全問題，已經(jīng)成為全世界共同關(guān)注的問題。為了防止食品污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，許多國家都通過對食品安全的研究來立法加強(qiáng)對現(xiàn)代食品的監(jiān)督管理，如美國、英國、法國、德國、荷蘭、日本等都頒布了食品法或食品衛(wèi)生法。美國于1890年就制定了國家肉品監(jiān)督法，1939年制定了聯(lián)邦食品藥品法。英國于1955年制定食品法，歐洲其他國家多在20世紀(jì)50～60年代制定了食品法。日本的《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品、食品添加劑、器具以及容器包裝，按政令規(guī)定的職權(quán)劃分，分別接受厚生省大臣、都道府縣知事，或者厚生省大臣指定的人員檢查。 在中國社會轉(zhuǎn)型的初期，我國也加大對食品安全問題的研究力度。2009年6月1日我國頒布《食品安全法》，以此加強(qiáng)我國對食品安全監(jiān)管力度。目前，國內(nèi)對于食品安全的研究，大體上可以分為三類：一是關(guān)注食品安全問題的最新動向及其原因；二是關(guān)注食品安全的監(jiān)管與體制；三是對比發(fā)達(dá)國家的食品安全問題與管理經(jīng)驗提出對我國的借鑒。 上述研究切合目前我國食品安全的重點(diǎn)，其主要是從全國的視角對該問題的一個綜合性研究。然而我國的大國經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，決定了盡管食品安全問題存在很多共性原因，但少有人對地域差異、人文歷史以及當(dāng)?shù)厥袌鰸撛诘牟町愡M(jìn)行研究，其中只有對食品安全存在原因的闡述，卻不能根據(jù)地區(qū)之間的差異有針對性深入分析。 地域、人文、歷史等差異會造成飲食結(jié)構(gòu)的不同，以沈陽市為例當(dāng)?shù)厝吮容^喜愛腌制食品，但儲藏期限往往比較長，因此各種傳染病如痢疾、甲型肝炎等病原體通過病人、病原攜帶者或蚊蟲污染食品就更加容易，由此帶來食品安全隱患。大多數(shù)的食品安全問題都只局限于個別大家比較關(guān)注的，如瘦肉精，奶粉中的三氯氰胺等。而少有涉及到地區(qū)差異產(chǎn)生食品問題的先例。而本文從地區(qū)差異性視角研究食品安全問題，對于沈陽市政府加強(qiáng)食品安全管理起到了啟發(fā)性的指導(dǎo)意義。
