基本信息
- 項目名稱：
- 愛心牛奶：三方協(xié)作、三管齊下的中國乳制品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路
- 小類：
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- 簡介：
- 以三聚氰胺事件為契入點，三位作者在本篇報告中完整呈現(xiàn)了以散戶為主，底層奶農(nóng)關(guān)注缺失的“中國特色”問題，提出了突破并具可操作性的觀點——采取“愛心牛奶”三方（企業(yè)、非政府機構(gòu)、政府）協(xié)作、三管齊下的模式，用商業(yè)的邏輯來解決社會發(fā)展的深層次問題，以重拾消費者信心，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并提升“中國造”乳制品的國際形象及競爭力。
- 詳細介紹：
- 一項為期數(shù)月針對中國乳制品行業(yè)所進行的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，乳制品行業(yè)需了解中國整個行業(yè)的根本問題，藉由模式改變及關(guān)注轉(zhuǎn)移，才能造就長期具可持續(xù)的增長，以及在國內(nèi)外市場的品牌信譽。 在本報告中，三位作者完整呈現(xiàn)了以散戶為主，底層奶農(nóng)關(guān)注缺失的“中國特色”問題，提出了突破并具可操作性的觀點——即，“愛心牛奶”三方（企業(yè)、非政府機構(gòu)、政府）協(xié)作的“社會企業(yè)”模式，以及整個乳制品行業(yè)重拾消費者信心，優(yōu)化整體結(jié)構(gòu)和增長發(fā)動等提升競爭力的策略。 在跨地域調(diào)查、訪談和深入的文獻研究基礎(chǔ)上，三位作者揭示了中國乳制品行業(yè)的四個關(guān)鍵點，并解釋應(yīng)如何整合成為一套能確保產(chǎn)品安全你、可持續(xù)發(fā)展以及市場競爭優(yōu)勢的模式，那就是： 1).三方協(xié)作基礎(chǔ)上，簡單且易于了解的商業(yè)模式； 2).廣闊、上下通行的溝通培訓(xùn)渠道； 3).全標準、全測量； 4).系統(tǒng)化、規(guī)范化奶農(nóng)及區(qū)域的發(fā)展。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：在三聚氰胺事件的大背景之下，扎根社會現(xiàn)狀，為中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供行之有效的解決方案；放眼全球企業(yè)社會責任實施現(xiàn)狀，為社會各界的討論提供一個全新的視覺；為經(jīng)濟和社會的發(fā)展貢獻大學生的綿薄之力。 思路：在跨地域調(diào)查、訪談和深入的文獻研究基礎(chǔ)上，指出中國乳業(yè)應(yīng)如何在彰顯企業(yè)社會責任的基礎(chǔ)上可持續(xù)發(fā)展。
科學性、先進性及獨特之處
- 作品引入了近年國際社會廣為關(guān)注的“社會企業(yè)”模式，將企業(yè)對股東的承諾（商業(yè)運營），及對各類利益相關(guān)群體的承諾，尤其是呼聲最高的企業(yè)社會責任，提出了有效的整合建議；并提出了具體、翔實的解決方案。而這一切均是課外自發(fā)地在研究大量國際國內(nèi)相關(guān)文獻，并緊密跟蹤國內(nèi)三聚氰胺前后業(yè)界動態(tài)、政府政策、社會反響的基礎(chǔ)上完成的。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- a.對于乳業(yè)企業(yè)，該報告解答了什么才是真正的企業(yè)社會責任、如何在彰顯企業(yè)社會責任的前提下打造企業(yè)核心競爭力的實際問題。 b.對于非政府機構(gòu)，該報告解答了如何充分利用資源、協(xié)調(diào)各方關(guān)系，在達致自己對社群、環(huán)境和社會的責任和承諾之后，提高財務(wù)自主，追求經(jīng)濟、社會和環(huán)境利益協(xié)調(diào)發(fā)展。 c.對于政府部門，該報告為三聚氰胺事件大背景之下，如何有效配置資源，處理和應(yīng)對突發(fā)的危機事件等等提供了有價值的參考。
作品摘要
- 三聚氰胺事件給整個中國乳制品行業(yè)的發(fā)展蒙上了一層灰。 導(dǎo)致事件的根本原因，我們認為是“金字塔”底部關(guān)注的確是。首先是在產(chǎn)品營銷及企業(yè)治理的過程中忽略了“安全”等基本需求，片面追求如“自我實現(xiàn)”等高層次需求。然后是，忽視了處于產(chǎn)業(yè)鏈與社會、經(jīng)濟底層的奶農(nóng)，以及中低收入消費者群體的利益。 “愛心牛奶”創(chuàng)新經(jīng)營模式透過上游奶牛養(yǎng)殖、牛奶收購，廠房加工、包裝，和下游銷售與營銷環(huán)節(jié)的三管齊下，解決社會和發(fā)展中的問題。一方面有助于企業(yè)擺脫目前所突現(xiàn)出來的現(xiàn)金流、銷售困難等具體問題，幫助奶農(nóng)和企業(yè)渡過難關(guān)，一方面積極促進產(chǎn)業(yè)整體增長方式的轉(zhuǎn)變，理順利益關(guān)系，構(gòu)建互利、“共贏”的產(chǎn)業(yè)新格局。其創(chuàng)新產(chǎn)品、流程及社會責任標準，領(lǐng)跑企業(yè)社會責任，在政府扶持的基礎(chǔ)之上，充分發(fā)揮了市場機制的作用。更由于在國內(nèi)是首開先河，亦有可能吸引風投及私募資金的關(guān)注，產(chǎn)生星火燎原的效應(yīng)。 除開奶農(nóng)標準作業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈標準流程等方面的規(guī)范和創(chuàng)新，“愛心牛奶”同時致力于新產(chǎn)品的研發(fā)，開拓新的市場，以打破目前國產(chǎn)乳制品銷量及單價持續(xù)低落的困局，激活創(chuàng)收。
獲獎情況及評定結(jié)果
- a.以《“愛心牛奶”啟發(fā)中國乳業(yè)》為題發(fā)表于09年1月9日《時代周報》（B11版）；并被“中國奶業(yè)信息網(wǎng)”、“NGO互動網(wǎng)”、“企業(yè)社會責任資源中心”等多家媒體轉(zhuǎn)載； b.09年2月，于香港KPMG BA PAPER 2008中獲取優(yōu)勝獎； c.09年2月，作品全文發(fā)表于中國奶業(yè)信息網(wǎng)，并用email形式發(fā)送至中國奶業(yè)協(xié)會各成員企業(yè)； d.09年5月，作品被收入《中國奶業(yè)協(xié)會年會論文集》并被評為“優(yōu)秀論文”； e.09年3月，作者團隊應(yīng)邀前往焦作多爾克司乳業(yè)有效公司及其牧場深入介紹研究成果，受到公司高管（具多年奶牛飼養(yǎng)、奶農(nóng)培訓(xùn)、乳品加工及市場拓展從業(yè)經(jīng)驗）高度稱贊和好評。
參考文獻
- [1] 《2008 Chinese Milk Scandal (2008中國乳制品丑聞) 》, Wikipedia (維基百科) , [2] 《比三聚氰胺更可怕的會是抗生素》, 全國政協(xié)委員張曉梅, 新浪博客m [3]《關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》(國發(fā)[2007]31號), 國務(wù)院, 2007年9月27日 [4]《乳制品加工行業(yè)準入條件》, 發(fā)改委, 2008年3月26日 [5]《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》, 發(fā)改委, 2008年6月4日 [6]《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》, 發(fā)改委, 2008年11月19日 [7] 需求層次理論（Need-Hierarchy Theory）, 美國心理學家亞伯拉罕?馬斯洛（Abraham. H. Maslow） [8]《保護奶農(nóng)利益，穩(wěn)住牛奶根基》, 新華網(wǎng)新華時評, 2008年9月23日 [9]《冷看國際乳品漲價潮，中國牛奶謀求再崛起》, 北京晨報, 2008年11月14日, [10]《金字塔底層的財富》 (The Fortune at the Bottom of the Pyramid), 密歇根大學教授普哈拉拉德（C. K. Prahalad）
調(diào)查方式
- 現(xiàn)場采訪；人員介紹；個別訪談；會議；圖片、照片；書報刊物；統(tǒng)計報表；影視資料；文件
同類課題研究水平概述
- 一、就乳業(yè)的范疇來說， 1).國外的研究較多，但多為英文，缺乏中文版本，不能為國內(nèi)普通群眾及企業(yè)管理者所認識、了解；不符合中國的國情。但是具備鮮明的可借鑒意義，為我們的思考提供了方向和參考。 2).國內(nèi)的研究較多，但多流于表面形式，或者是以簡單的評論為主，而缺乏系統(tǒng)的解決方案；流于戰(zhàn)術(shù)層面，出發(fā)點僅僅是企業(yè)的短期利益，而缺乏整體的行業(yè)層面的關(guān)注，以及戰(zhàn)略高度?；蛘撸鞘芄陀谀骋婚g企業(yè)而為其提出相關(guān)的咨詢方案，不同于“愛心牛奶”項目的完全自發(fā)、自主性的特征。 二、就企業(yè)社會責任(Corporate Social Responsibility)層面來說， 1).國外的研究由于起源較早，大多已經(jīng)比較成熟與規(guī)范；但是，不符合中國的具體國情。更不要說對中國的乳業(yè)的特別關(guān)注。 2).就國內(nèi)而言，企業(yè)的社會責任意識尚有待加強，對于“企業(yè)社會責任”的理解還比較片面，僅僅停留于災(zāi)難之后的捐款捐物，只是“企業(yè)社會責任”的較低層面；在制定決策、戰(zhàn)略的時候，缺乏綜合考慮對利益相關(guān)群體的承諾。并且，“社會企業(yè)”的發(fā)展火候未到，仍然處在零星的探索的階段。
