基本信息
- 項目名稱：
- 京客隆超市門店經營改進方案——以通州東關店為例
- 小類：
- 經濟
- 簡介：
- 本論文針對北京市京客隆超市在發(fā)展過程中的現(xiàn)狀以及發(fā)展中的問題，與同業(yè)態(tài)的國外超市樂天瑪特進行對比得出結論，并引申出國內連鎖超市在發(fā)展過程中問題所在并且提出一些改進建議。
- 詳細介紹：
- 通過實地調查和問卷分析，證明提出超市的經營業(yè)績與超市的選址、布局環(huán)境、商品結構存在相關關系和通州東關京客隆店與樂天瑪特存在競爭關系的假設的正確性。調查中我們發(fā)現(xiàn)，東關京客隆店超市位于西上園小區(qū)西側，面積在6000平米以上，交通便利，有435、666、938支6、6路公交車等，并且位于十字路口，位于新華西街主干道。在4公里之內只有一個物美便利店和弗蘭德小型超市，周圍有大型的人民商場購物中心，位于其西側，距離超市1千米。而且其附近只有東關京客隆這一家超市，并沒有其他超市，所以通州東關京客隆店的超市業(yè)態(tài)是合理的。 2、京客隆東關店門店前有寬敞的停車場，因此決定了消費者去京客隆超市購物的交通方式中選擇公交車和私家車的占有一半以上的比例；京客隆東關店店前l(fā)ogo標志是非常顯眼的，在側面及背面的logo也很醒目，便于顧客來店購物；由此可知，京客隆的外部的布局環(huán)境是合理的。 店內的設施還是比較齊全的，燈光使用非常出色，與貨架平行，地板很干凈，一進店就給人很寬敞明亮的感覺；并且店內的二次照明也做得非常到位，其保健食品的裝扮及燈光照明的感覺很溫馨的，很吸引人。其次京客隆有屬于自己的網站，并且其網站也便于搜索，其網頁便于消費者了解其企業(yè)發(fā)展史，了解商品的狀況及店內的最新促銷情況，使人一目了然，會員還可以了解自己的積分及最近的會員商品。 京客隆超市在內部布局環(huán)境中需要很大的改進。安全措施需要加強、員工的精神面貌和上班紀律、員工制服方面需要顏色及者款式更加的時尚。 3、經調查分析，京客隆超市自有產品的開發(fā)及宣傳不夠到位及商品擺放沒有到位。在考察中我們還觀察到很多貨架上有嚴重的缺貨現(xiàn)象，還有一些貨架的商品擺放太少，不能給消費者商品豐滿的感覺，還造成貨架浪費，稱水果的秤已經銹跡斑斑，給消費者一種不干凈并且秤不精準的感覺。 在京客隆超市現(xiàn)有的商品種類能否滿足消費者的日常需求度調查中，認為不能滿足的消費者占有47%，比例接近被調查者的一半，說明京客隆超市東關店需要在商品布局及結構上改善，以滿足廣大消費者的消費需求。在考察中我們還發(fā)現(xiàn)雖然“促銷”字樣的海報掛滿了整個店鋪，但是給顧客一種根本沒有促銷的感覺，而一些消費者愿意買的促銷商品，卻沒有給予促銷牌，也沒有擺放在顯眼位置，造成促銷不成功，沒有促進銷售，反而導致銷量下降；另外在一些長期滯銷的商品上已經有很多灰塵，超市要對這些商品進行重新組合并且保持物品的潔凈程度。 在調查中發(fā)現(xiàn)，消費者以飲料類占30.20%、食品類占16.70% 副食類占13.60% 百貨類占32.50% ，數據表明在現(xiàn)在的這個季節(jié)中飲料是最暢銷的，食品其次，在考察中沒有發(fā)現(xiàn)京客隆的主打商品及吸引顧客到店的產品，這使得它的消費人群很不固定。說明在東關京客隆在商品結構有比較大的調整提高的空間。 綜上所述， 超市的經營業(yè)績與超市的選址、布局環(huán)境、商品結構存在很大的相關關系。 4、在調查中發(fā)現(xiàn)，樂天瑪特八里橋店與京客隆北關店相距大約4千米，并且兩店之間交通便利，兩店有交叉的消費人群；消費者在兩店的價格上有著很大的比較性，無形中給兩個超市形成價格壓力，所以通州東關京客隆店與樂天瑪特存在競爭關系。 在通過實地調查和問卷分析中，及從消費者到京客隆超市購物的頻率、消費金額、京客隆的自有品牌、京客隆超市的宣傳渠道、京客隆超市現(xiàn)有的商品種類是否能滿足消費者的日常需求度等各方面進行分析得出結論：文化理念不突出、宣傳不到位、商品結構不合理、目標顧客不明確、主打產品不鮮明等問題，并提出我們對于門店經營的的改進方案：（1）注重企業(yè)文化理念的樹立以及宣傳，因為一個企業(yè)發(fā)展的核心首先在于其明確的文化理念。因為一個突出的文化理念，不僅可以贏得廣大消費者的信賴，同時對企業(yè)員工的管理以及員工自身的努力方向有了明確的指引，也會吸引供應商的眼球。整個企業(yè)也就有了發(fā)展的方向，有了發(fā)展的活力。之所以有很少的顧客光臨京客隆，主要就是大眾對其并不熟悉也不了解。所以京客隆制定一個貼合大眾消費者的文化理念就顯得非常重要。 （2）一個企業(yè)的做強做大，不僅需要其自身的實力的強大，還需要內部的以及外部的宣傳，這樣才會為人所知，才會有顧客光臨，才會有發(fā)展的機會。所以京客隆需要加大前期的宣傳力度，首先是自身形象的宣傳，利用網絡、電視、報紙等多種媒體方式宣傳，以贏得廣大消費者的關注以及供應商的關注，以獲得后期較大的利潤。其次是對店內員工的宣傳，及時的對員工進行定期培訓，讓員工充分了解自己企業(yè)的發(fā)展道路及發(fā)展前景，對員工提出的問題及時進行修正、解決，以穩(wěn)定自己忠實的老員工，并且不斷增添新的生命力。 （3）企業(yè)在文化理念確定以及廣泛的宣傳之后，更要注重的是自身內部的硬件和軟件的設置，因為這是企業(yè)發(fā)展的至關重要的先決條件。首先是整個店鋪的環(huán)境設置，要給消費者一個輕松的購物環(huán)境，京客隆在這方面做得很好，燈光明亮、地板干凈，給顧客的感覺非常好，這一方面需要繼續(xù)保持并努力。 其次，是商品結構的設置，京客隆需要有一個系統(tǒng)的商品種類確定，以及經營商品品類角色的明確。根據調查結果分析，我們建議將食品定位為京客隆的主打商品，因為這是它銷量最好的商品，繼續(xù)做好做精，留住老顧客，吸引新顧客。同時將銷量最差的百貨用品作為著重提高、改進的部分，如對消費者進行調查分析在百貨方面的缺陷，以及時地根據調查結果做出改進方案，如進行商品促銷或者進行商品種類的革新。自有品牌的開發(fā)就是很重要的方面，生產適合消費者的商品，并及時有效的宣傳，以爭取達到利潤最大化。 經營商品確定之后，商品的布局陳列更是需要注重，調查中我們發(fā)現(xiàn)，京客隆在陳列布局方面做得不是很到位，如不同商品類別的擺設的不恰當，以及同類商品陳列的顏色不搭配，浪費空間，一些商品的缺貨現(xiàn)象嚴重，安全性沒有考慮到等。因此我們建議京客隆要根據商品的屬性及商品與商品之間的關聯(lián)關系進行陳列，并且及時地補貨，不影響顧客購物。 (4) 確定目標顧客，逐步擴大消費人群。京客隆東關店位于西上園小區(qū)和新華小區(qū)等附近，因此目標顧客就定位為這幾個小區(qū)內的居民，為了使這些目標顧客轉化為忠實顧客，京客隆超市在商品促銷上要換花樣，如增加會員生日送小禮品、抽獎等各項豐富的活動，以逐步增加目標顧客。而且要提高人性化服務，設置一些無阻礙物設施等。現(xiàn)在很多超市都會與肯德基或者麥當勞合作，這樣可以增加顧客量，把一般顧客變?yōu)橹覍嶎櫩?。并且京客隆可以選擇與麥當勞合作，以達到雙贏；并且京客隆超市可以增設班車，這樣可以增加一般顧客，并且在以京客隆為中心的5公里內，都可以把一般顧客轉化為為目標顧客。 由京客隆超市引發(fā)的對我國國內超市的思考： （一）思考 經過以上分析，我們發(fā)現(xiàn)，我國國內超市還存在一些問題需要我們深思，并著手解決。 1缺乏明確的市場定位。 2文化理念不突出。 3經營理念和經營方式落后。 4規(guī)模小，輻射范圍小，導致經營的商品品種少，不能滿足顧客的需求。 5對“連鎖”理念理解的不透徹。 （二） 建議 綜上所述，我國國內超市的管理制度并不是很規(guī)范，還是有許多地方需要學習和改進。如宣傳力度不夠，服務理念不是很到位等。不能跟進時代發(fā)展，迅速作出決策、制定策略。而導致我國超市滯后發(fā)展的現(xiàn)狀。 我國在與國外超市相對比來說，目前進入國內市場的外資大型超市都擁有雄厚的資本實力，它們已經完成了資本的原始積累，因此進入中國后選址布點迅速，憑借的是資本優(yōu)勢。它們高度重視客戶的滿意度，始終以顧客為中心，研究顧客的需求變化，更加注重售后服務。同時它們擁有完善的物流配送體系，幾乎所有的外資大型超市都有自己的物流配送中心并采用先進的物流和信息技術。它們都具有批量采購的成本優(yōu)勢，能實現(xiàn)無須預付的采購。 因此，我國的零售業(yè)就有了一個新的方向，一個需要不斷努力的方向。 1、由此我們可得知，我國的零售業(yè)還有很大的發(fā)展空間，還有很大的潛力等待我們去挖掘。 2、選址要準確、合理，選一個有利于自己的環(huán)境，避開一些強勢競爭者，避免一些由于選址錯誤，及資金、人力、管理方面的浪費，同時我們還要防止店的盲目擴張而造成資金緊張。其次，選擇最理想的商圈是十分重要的，可以使我們在與外企的競爭中占據有利位置。 3、注重超市賣場的布局及賣場的設計。 4、注重自己企業(yè)自有品牌的開發(fā)及宣傳，保證自己的自有品牌的質量，我們知道，自有品牌的利潤是最大的，所以無論宣傳還是擺放都要是最佳的。 5、建立一個完整的員工培訓體系，定期的對企業(yè)員工進行培訓。 6、注意宣傳的技巧，巧用“奇謀”，突破一般思維，出奇制勝，以此爭取經營上的主動、市場競爭中的主動，從而戰(zhàn)勝競爭對手。 7、在面對強有力的外資超市面前，我們國內的本土超市要制勝，其實最根本的還是超市商品的價格以及根據顧客的需求設定商品的種類，我們要降低成本從而才能降低價格，進而吸引顧客。特別是在物流方面我們盡量利用高科技現(xiàn)代化，統(tǒng)一配送的模式來節(jié)省運輸成本，運用現(xiàn)代統(tǒng)一管理的模式來節(jié)約管理成本。 8、在當今社會激烈的經濟浪潮中，創(chuàng)新是戰(zhàn)勝其他競爭對手的有力法寶，我們國內超市要結合自己的實際情況和強大的外資超市的優(yōu)勢來創(chuàng)新并找到適合自己的發(fā)展之路，我們國內超市在管理中要鼓勵自己員工的創(chuàng)新，并給予一定的獎勵，同時也可以鼓勵相關專業(yè)的學生創(chuàng)新，學生是一個強大的群體，是創(chuàng)新的來源，企業(yè)可以跟學校聯(lián)合，以促進共同發(fā)展。 9、我們還可以做到的是，讓自己的老員工和對企業(yè)有貢獻的員工享有股份，讓員工做主人。 10、我們還應注重企業(yè)與企業(yè)之間的合作。 11、除此之外，我們國內超市還應注重與供應商的合作，與供應商達成協(xié)議，各讓一分利，有效地聯(lián)合起來分析市場，應對市場。對自己超市和供應商進行有力宣傳，不僅有利于銷售額，還可以增加知名度，促進供應商與自身的發(fā)展，共同成長，共同獲益。 12、現(xiàn)在網絡發(fā)展迅速，很多實體店都在網絡運營，其實超市業(yè)態(tài)也可以運用網絡，將實體超市向“電子超市”發(fā)展，這樣可以使顧客更方便，同時更大的節(jié)省成本，增加營業(yè)額，實現(xiàn)利潤最大化。 13、我們不僅要在實力上要不斷地增強，同時也要為自己超市的形象做好宣傳。 綜上所述，我國國內超市有很大的發(fā)展前景等待我們去開發(fā)，這就需要我們自身的不斷努力，不斷探索，跟緊時代潮流，從多方面進行深入探究，及時引進先進技術，向國外的先進超市學習，揚長避短，及早完成我國連鎖超市的一大革新任務，引領我過零售業(yè)的發(fā)展以及服務行業(yè)的發(fā)展，以促進我國經濟實力的不斷增強！
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 作品撰寫的目的：了解京客隆超市的選址、布局環(huán)境、商品結構，并對其選址、布局環(huán)境、商品結構的優(yōu)劣勢進行分析，進而最終確定京客隆的目標顧客，明確商品定位，優(yōu)化商品結構，逐步擴展消費人群，最終達到利潤最大化。 基本思路：確定調查目的并提出假設，通過數據分析來證明其假設正確與否，進而對京客隆的現(xiàn)狀及問題進行思考并提出相應的改進方案，最終由京客隆超市引發(fā)對國內連鎖超市的思考并提出合理化的建議。
科學性、先進性及獨特之處
- 本次論文的撰寫是在實地考察了北京市的京客隆超市和樂天瑪特超市以及通過發(fā)放問卷得出系統(tǒng)可觀的數據并進一步整理得出最科學的結論；其次，我們站在專業(yè)的角度上分析了國內超市京客隆在發(fā)展中遇到的瓶頸以及在今后的發(fā)展方向；最后，連鎖超市作為現(xiàn)在服務行業(yè)里重要的組成部分在人們的日常生活中起著舉足輕重的作用，作為國產超市如何在眾多的國外超市的包圍中立于不敗之地提出了我們的建議
應用價值和現(xiàn)實意義
- 我們的調查作為最客觀的數據分析結果在京客隆超市今后的發(fā)展中會起到一定的參考作用，另外，我們站在最客觀的角度用消費者理論和市場理論綜合分析了京客隆超市和樂天瑪特超市并進行對比分析得出結論和合理規(guī)劃連鎖超市發(fā)展。
作品摘要
- 隨著人們生活水平的提高以及經濟的迅速增長，零售業(yè)中的超市業(yè)態(tài)在當今的社會經濟發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。面對當前的經濟形勢，我國的超市也在逐漸發(fā)展起來，同時也有很多外企進駐我國，并且成為我國國內超市的強大競爭對手。我國的超市如何發(fā)展，如何應對這場競爭，就是我們當前應該考慮的一大問題。我們通過此次對我國國內大型超市京客隆超市的實地調查，分析我國超市的發(fā)展現(xiàn)狀，并與國外的超市進行對比，對超市的不足之處提出改進方案，進而分析我國連鎖超市的發(fā)展方向及其發(fā)展趨勢，以推動零售業(yè)的發(fā)展，從而促進我國經濟的發(fā)展，增強我國的經濟實力，使我國在經濟競爭中立于不敗之地。 關鍵字：超市、連鎖、競爭、發(fā)展
獲獎情況及評定結果
- 無
參考文獻
- [1]陳立平，賣場營銷[M]，中國人民大學出版社，2008； [2]程莉，品類管理實戰(zhàn)[M]，電子工業(yè)出版社，2008； [3]王斯，我國連鎖經營發(fā)展模式研究[D]哈爾濱工程大學，2004； [4]吳國周，中國零售業(yè)業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢研究[D]廈門大學，2006. [5]馬曉瑄，我國零售業(yè)業(yè)態(tài)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢研究[D]對外經濟貿易大學，2006； [6]章為，大型綜合超市建筑與環(huán)境研究[D]湖南大學，2003.
調查方式
- 抽樣調查
同類課題研究水平概述
- 在當前國際激烈的經濟形勢下，隨著超市及連鎖業(yè)的逐步發(fā)展，國內外對連鎖超市的研究在逐漸增多，研究水平也在不斷地提高。對連鎖超市的各方面發(fā)展狀況研究也就在漸漸涌現(xiàn)。如品牌戰(zhàn)略、物流管理、如國內外超市的差距等等。 當前我國國內同類課題研究如下：我國零售連鎖超市發(fā)展策略研究、我國大型連鎖超市自有品牌戰(zhàn)略研究、我國大型綜合超市應對外資競爭的戰(zhàn)略研究、我國連鎖超市、我國連鎖超市物流配送模式選擇探討、連鎖超市行業(yè)投資分析研究-2010-2015年后危機時代連鎖超市行業(yè)發(fā)展、關于國內連鎖超市業(yè)研究咨詢報告、本土連鎖超市的發(fā)展問題研究、國內連鎖超市與國外的差距及對策等 國外同類課題研究如下：連鎖超市采購管理研究、國內外對連鎖超市存貨管理的研究、連鎖超市的研究與探討、連鎖超市物流配送研究、連鎖超市配送模式的分析與改進研究文獻綜述等
