題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 羅定市食品安全抽樣調(diào)查報(bào)告
- 小類：
- 社會(huì)
- 簡(jiǎn)介：
- 本作品從客觀、可靠的數(shù)據(jù)總結(jié)出羅定市已申領(lǐng)QS食品企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)狀況總體良好、監(jiān)管部門監(jiān)管有效，這對(duì)該市食品生產(chǎn)和行政部門的監(jiān)管工作給予了很大的肯定，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)該市的食品吃得安心；同時(shí)，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊普遍存在著技術(shù)人員數(shù)偏低、應(yīng)對(duì)能力差等問題，并提出了生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門和消費(fèi)者為了改善這一狀況應(yīng)該努力的方向，從而更好地保障羅定市的食品生產(chǎn)狀況。
- 詳細(xì)介紹：
- 本作品針對(duì)羅定市食品生產(chǎn)狀況，以羅定市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊作為調(diào)查對(duì)象，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理分析了2010年第1、2季度監(jiān)督抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)，從而得出結(jié)論。該結(jié)論為指導(dǎo)羅定市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊改善生產(chǎn)狀況、監(jiān)管部門有效地監(jiān)管，以及對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊所存在的問題及監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)能力提供了解決問題的技術(shù)支撐。 本作品以羅定市食品安全為例，分析該市食品生產(chǎn)狀況和存在的問題，為全省乃至全國(guó)的食品生產(chǎn)、監(jiān)督管理保障等方面提供借鑒的方法。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 近年來，我國(guó)食品安全事件層出不窮，食品安全問題引起廣泛關(guān)注。以羅定市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊作為調(diào)查對(duì)象，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理分析2010年第1、2季度監(jiān)督抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)得出結(jié)論，為指導(dǎo)該市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊改善生產(chǎn)狀況、監(jiān)管部門有效監(jiān)管，以及對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊所存在問題及監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)能力提供解決問題的技術(shù)支撐。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 第一，所使用的數(shù)據(jù)按照科學(xué)統(tǒng)計(jì)方法及國(guó)家行政法規(guī)采集，并由政府相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布，這些數(shù)據(jù)真實(shí)反映該市食品生產(chǎn)實(shí)際情況和存在問題；第二，應(yīng)用歸納法、比較法等科學(xué)方法，分析所采集的數(shù)據(jù)；第三，主要結(jié)合《食品安全法》對(duì)該市生產(chǎn)食品質(zhì)量進(jìn)行分析，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)有力的法律效果；第四，結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)該市生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，經(jīng)過科學(xué)、客觀分析，所得結(jié)論具有普遍性，為全省乃至全國(guó)食品安全監(jiān)管提供技術(shù)管理依據(jù)。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 第一，本作品所得出的結(jié)論：羅定市的食品生產(chǎn)狀況總體良好、監(jiān)管部門監(jiān)管有效。這對(duì)該市的食品生產(chǎn)、監(jiān)督管理部門給予充分肯定，也增加了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)該市食品質(zhì)量安全的信心；第二，分析所發(fā)現(xiàn)的該市普遍存在問題給當(dāng)?shù)?，乃至全省、全?guó)的食品生產(chǎn)進(jìn)一步提高質(zhì)量水平、改善生產(chǎn)狀況提供很好的指導(dǎo)方向；第三，本作品在調(diào)查過程中所運(yùn)用的科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析方法為各地方，乃至全省、全國(guó)的食品生產(chǎn)狀況分析提供良好借鑒意義。
作品摘要
- 本作品是從客觀、可靠的數(shù)據(jù)中得出結(jié)論，總結(jié)出羅定市已申領(lǐng)QS的食品企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)狀況總體良好、監(jiān)管部門的監(jiān)管是有效的，這對(duì)羅定市的食品生產(chǎn)和行政部門的監(jiān)管工作給予了很大的肯定，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)該市的食品吃得放心和安心；同時(shí)，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊普遍存在著生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員數(shù)偏低、應(yīng)對(duì)能力差等問題，并提出了生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門和消費(fèi)者為了改善這一狀況應(yīng)該努力的方向，從而更好地保障羅定市的食品生產(chǎn)狀況，并且在一定程度上為全省乃至全國(guó)的食品生產(chǎn)、監(jiān)督管理保障等提供了借鑒的方法。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 本作品在2011年2月發(fā)表于中文核心期刊《現(xiàn)代食品科技》第27卷第2期。另外，本人所寫的《月餅常見的質(zhì)量問題及其解決措施》已經(jīng)提交投稿。 除此以外，本人還積極參加課外科技活動(dòng)，其成果以論文《羧甲基纖維素鈉制備羧甲基纖維素鋰的工藝研究》和《羧甲基纖維素鋰溶液的流變性質(zhì)》的形式表現(xiàn)，并將發(fā)表在《造紙科學(xué)與技術(shù)》第2、3期。
參考文獻(xiàn)
- 現(xiàn)代食品科技,2010,27(2):206-208; GB/T 23734－2009,食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求； GB 1534-2003,花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)； GB/T 10346-2006,白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存.
調(diào)查方式
- 親臨實(shí)踐、統(tǒng)計(jì)、文件
同類課題研究水平概述
- 本作品針對(duì)羅定市食品生產(chǎn)狀況，以羅定市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊作為調(diào)查對(duì)象，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理分析了2010年第1、2季度監(jiān)督抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)，從而得出結(jié)論。該結(jié)論為指導(dǎo)羅定市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊改善生產(chǎn)狀況、監(jiān)管部門有效地監(jiān)管，以及對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊所存在的問題及監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)能力提供了解決問題的技術(shù)支撐。 本作品以羅定市食品安全為例，分析該市食品生產(chǎn)狀況和存在的問題，為全省乃至全國(guó)的食品生產(chǎn)、監(jiān)督管理保障等方面提供借鑒的方法。
