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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 平板電腦無(wú)線點(diǎn)餐與“聚食匯”網(wǎng)絡(luò)餐飲信息服務(wù)網(wǎng)
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 信息技術(shù)
- 大類：
- 科技發(fā)明制作A類
- 簡(jiǎn)介：
- 板無(wú)線點(diǎn)餐與“聚食匯”網(wǎng)絡(luò)餐飲信息服務(wù)網(wǎng)，由“聚食匯”網(wǎng)絡(luò)餐飲信息服務(wù)網(wǎng)和無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)兩大部分組成。利用以WEB無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)為核心的新型服務(wù)管理運(yùn)作模式來(lái)進(jìn)行餐飲企業(yè)的現(xiàn)代化改造，降低運(yùn)作成本、縮短上菜時(shí)間，提高顧客服務(wù)質(zhì)量并緩解服務(wù)員人力資源成本上升的壓力，并能從新的渠道宣傳餐廳特色，推廣餐廳業(yè)務(wù)，達(dá)到最好的宣傳效果，從而提升企業(yè)的盈利。整個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)數(shù)字化傳輸，不耗費(fèi)自然資源，環(huán)保高效。
- 詳細(xì)介紹：
- web無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)，當(dāng)中的數(shù)字化菜譜服務(wù)系統(tǒng)由數(shù)字化菜譜、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)和后臺(tái)軟件組成，是基于PaaS模式設(shè)計(jì) 的“端—網(wǎng)—云”三位一體式餐飲業(yè)升級(jí)方案；系統(tǒng)包括數(shù)字化菜譜硬件終端、智能信息管理后臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)云計(jì)算中心三部分，可以全面革新傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，以提升飯店效益和用餐者點(diǎn)餐體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了個(gè)性菜譜生成、智能菜譜更新、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐、原材料溯源、運(yùn)營(yíng)損耗分析等功能。 該系統(tǒng)利用“供應(yīng)端物聯(lián)網(wǎng)+需求端云計(jì)算”的信息解決方案突破了傳統(tǒng)餐飲管理模式和紙質(zhì)菜譜對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的束縛。本系統(tǒng)創(chuàng)新解決了以下問(wèn)題：紙質(zhì)菜譜無(wú)法及時(shí)更新菜品信息；跨終端統(tǒng)一點(diǎn)餐服務(wù)；個(gè)性化積累消費(fèi)者用餐偏好；智能分析菜系創(chuàng)新方向和運(yùn)營(yíng)損耗；通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，隨時(shí)獲取飯店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)；智能判斷原料供應(yīng)狀態(tài)與食品安全等。 該系統(tǒng)服務(wù)于飯店從業(yè)人員和消費(fèi)者雙方，有效解決了傳統(tǒng)餐飲管理、服務(wù)流程中的信息孤島問(wèn)題。飯店管理者可以隨時(shí)根據(jù)需要調(diào)整數(shù)字化菜譜中菜品的價(jià)格、發(fā)布新菜、刪除不受歡迎或非應(yīng)季菜品等操作，并可以實(shí)時(shí)提供多國(guó)語(yǔ)言服務(wù)。消費(fèi)者通過(guò)數(shù)字化菜譜的觸摸屏點(diǎn)菜，可以方便地看到菜品的圖片、營(yíng)養(yǎng)成份、組成原料、文化內(nèi)涵等內(nèi)容，同時(shí)可以根據(jù)口味、營(yíng)養(yǎng)成分、特價(jià)菜等個(gè)人習(xí)慣點(diǎn)餐，選擇菜品隨時(shí)查看已點(diǎn)餐列表和消費(fèi)情況，點(diǎn)餐完成后，菜單信息通過(guò)無(wú)線傳輸給前臺(tái)和后廚等場(chǎng)所。 餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)多、企業(yè)需求極其復(fù)雜，通過(guò)web無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)系列電子菜譜互動(dòng)終端，能夠采集消費(fèi)者的需求偏好與原材料的進(jìn)銷存信息，整合需求與供應(yīng)背后的物流、資金流、信息流，通過(guò)提升中餐行業(yè)信息化水平，幫助餐飲企業(yè)增收節(jié)支、提升整體效益。打造信息高速公路，能夠使電子菜譜分享餐飲業(yè)這一朝陽(yáng)行業(yè)的高速成長(zhǎng)。 透過(guò)“聚食匯”餐廳信息服務(wù)網(wǎng)，顧客能通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，在家中選定最佳的就餐地點(diǎn)；在餐廳就餐過(guò)程中，則以平板電腦為操作平臺(tái)，顧客自助查看菜色介紹、自助點(diǎn)菜。商家則能在餐廳信息服務(wù)網(wǎng)上開(kāi)設(shè)網(wǎng)上餐廳，成為實(shí)體店不可多得的推廣宣傳好幫手。 “聚食匯”完全打通服務(wù)、制作、管理、營(yíng)銷過(guò)程之間的數(shù)字化通道，不僅改變服務(wù)過(guò)程中人工主導(dǎo)、效率低下的運(yùn)作模式，改善餐廳日常運(yùn)作過(guò)程的管理與控制能力，同時(shí)提高數(shù)據(jù)傳遞的實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性和一致性，利用以WEB和平板無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)為核心的新型服務(wù)管理運(yùn)作模式來(lái)進(jìn)行餐飲企業(yè)的現(xiàn)代化改造，降低運(yùn)作成本、縮短上菜時(shí)間，提高顧客服務(wù)質(zhì)量并緩解服務(wù)員人力資源成本上升的壓力，并能從新的渠道宣傳餐廳特色，達(dá)到最好的宣傳效果，從而提升企業(yè)的盈利。 與此同時(shí)，通過(guò)不斷推廣WEB無(wú)線點(diǎn)餐與“聚食匯”餐廳信息服務(wù)網(wǎng)，當(dāng)使用的餐廳數(shù)量達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，平板電腦終端將形成一個(gè)極具潛力的宣傳平臺(tái)，為企業(yè)創(chuàng)造無(wú)限商機(jī)。另外平板電腦上將附帶相應(yīng)的網(wǎng)站為吃客提供豐富的服務(wù)，進(jìn)而形成新的服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
作品圖片
作品專業(yè)信息
設(shè)計(jì)、發(fā)明的目的和基本思路、創(chuàng)新點(diǎn)、技術(shù)關(guān)鍵和主要技術(shù)指標(biāo)
- 發(fā)明的目的： 打通服務(wù)、制作、管理、營(yíng)銷過(guò)程之間的數(shù)字化通道，節(jié)約餐廳經(jīng)營(yíng)成本，開(kāi)創(chuàng)有效、綠色環(huán)保營(yíng)銷模式，同時(shí)為顧客帶來(lái)更多元化、更集中的餐飲信息與相關(guān)保健信息，實(shí)現(xiàn)商家與顧客雙贏。 基本思路： 餐廳在“聚食匯”網(wǎng)絡(luò)餐飲信息服務(wù)網(wǎng)開(kāi)設(shè)網(wǎng)上虛擬餐廳，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)更新菜譜、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、信息更新和申請(qǐng)硬件配套，顧客可在網(wǎng)上查詢餐廳信息、定制服務(wù)。餐廳申請(qǐng)硬件配套后，在餐廳內(nèi)安裝平板電腦，顧客可實(shí)現(xiàn)自助點(diǎn)餐。 創(chuàng)新點(diǎn)： “聚食匯”致力于整合全國(guó)餐廳信息、所有菜譜信息，以海量餐廳數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，提供網(wǎng)上電子餐劵交易、餐廳服務(wù)定制、團(tuán)購(gòu)、競(jìng)拍、推薦等服務(wù)，作為專屬餐飲業(yè)的淘寶。另外，將結(jié)合平板電腦，實(shí)現(xiàn)餐廳內(nèi)顧客自助點(diǎn)餐，縮短顧客等待時(shí)間，同時(shí)大大降低餐廳營(yíng)運(yùn)成本。 技術(shù)關(guān)鍵： 通過(guò)web service實(shí)現(xiàn)平板電腦、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)無(wú)縫相連；.NET ASPX最新的網(wǎng)站編程技術(shù)；Android 平臺(tái)，java開(kāi)發(fā)。
科學(xué)性、先進(jìn)性
- 國(guó)內(nèi)大型餐廳擁有小型的點(diǎn)餐系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)服務(wù)員點(diǎn)餐；國(guó)外大中型餐廳擁有面向顧客的點(diǎn)餐系統(tǒng)，但系統(tǒng)沒(méi)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)網(wǎng)上共享，亦無(wú)專門的餐廳推廣網(wǎng)站，營(yíng)銷只針對(duì)每個(gè)獨(dú)立的餐廳，沒(méi)提供平臺(tái)把所有餐廳聯(lián)立起來(lái)。 UKO餐廳點(diǎn)餐服務(wù)系統(tǒng)，配備了平板電腦供顧客自由點(diǎn)餐系統(tǒng)，同時(shí)平板電腦實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，具有一定娛樂(lè)性。更重要的是，本系統(tǒng)提供了餐廳信息網(wǎng)這個(gè)營(yíng)銷平臺(tái)，餐廳信息和菜譜實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上共享，同時(shí)供餐廳進(jìn)行團(tuán)購(gòu)等各種活動(dòng)的推廣，開(kāi)拓更廣闊的客源，同時(shí)顧客也可以在網(wǎng)上查閱各種餐廳資訊，根據(jù)實(shí)際情況選擇就餐餐館。
獲獎(jiǎng)情況及鑒定結(jié)果
- 1、本作品于2011年1月份，參加2010年大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目立項(xiàng)，獲得了省級(jí)項(xiàng)目立項(xiàng)資格，老師給予高度評(píng)價(jià)。 2、本作品于2011年1-3月份在汕頭君華大酒店和安格斯餐廳進(jìn)行商定試運(yùn)行。 3、本作品于2011年3月份給中國(guó)電信的營(yíng)銷經(jīng)理進(jìn)行展示，現(xiàn)正在商談合作中。 4、本作品于2011年3月申請(qǐng)著作人版權(quán)
作品所處階段
- 作品已經(jīng)完成，并且處在測(cè)試運(yùn)營(yíng)階段。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
- 授權(quán)
作品可展示的形式
- 實(shí)物、產(chǎn)品，圖紙，現(xiàn)場(chǎng)演示，圖片
使用說(shuō)明,技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),適應(yīng)范圍,推廣前景的技術(shù)性說(shuō)明,市場(chǎng)分析,經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)
- 使用本產(chǎn)品，用戶只需按照平板電腦或網(wǎng)站后臺(tái)操作指示進(jìn)行即可，會(huì)看電視，就會(huì)使用，操作簡(jiǎn)單快捷。 技術(shù)優(yōu)勢(shì)： 1．Android 平臺(tái)，使用java進(jìn)行開(kāi)發(fā)，為開(kāi)源技術(shù)，可以得到最新技術(shù)應(yīng)用，是使用現(xiàn)在最新的框架和組件，使產(chǎn)品非常成熟健壯； 2．終端為平板電腦、手機(jī)和網(wǎng)站，通過(guò)web service聯(lián)系一起，無(wú)縫相連； 3.NET ASPX最新的網(wǎng)站編程技術(shù)，整個(gè)微軟作為平臺(tái)保證，安全可靠。 使用范圍：全國(guó)有意實(shí)現(xiàn)管理、營(yíng)運(yùn)數(shù)字化的大中型餐廳、逾3億網(wǎng)民。 推廣前景： 發(fā)展壯大后，將集中全國(guó)各大餐廳的信息，透過(guò)本產(chǎn)品進(jìn)行餐飲活動(dòng)的餐廳、顧客也如滾雪球般越滾越多，“聚食匯”自身成為最好的自我推廣平臺(tái)，逐步達(dá)到家喻戶曉的效果。 效益預(yù)測(cè)：本產(chǎn)品研發(fā)完成后，推廣與管理所需資金少，而隨著用戶數(shù)量增加，可見(jiàn)收益巨大。
同類課題研究水平概述
- 國(guó)內(nèi)情況介紹： 大型餐廳擁有一套小型的點(diǎn)餐系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的點(diǎn)餐，但絕大部分的點(diǎn)餐系統(tǒng)只是提供給服務(wù)員使用，只是把菜單變成電子版，進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸；而不是讓點(diǎn)餐系統(tǒng)面向顧客，讓顧客自由操作。同時(shí)國(guó)內(nèi)現(xiàn)今的點(diǎn)餐系統(tǒng)非常簡(jiǎn)陋，只有查看菜名功能，沒(méi)有其它娛樂(lè)性質(zhì)，而且不能聯(lián)網(wǎng)，讓餐廳的信息和菜譜進(jìn)行網(wǎng)上共享。 國(guó)外情況介紹： 大中型餐廳擁有面向顧客的點(diǎn)餐系統(tǒng)，但系統(tǒng)沒(méi)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)網(wǎng)上共享，無(wú)專門的餐廳推廣網(wǎng)站。營(yíng)銷只針對(duì)于每個(gè)獨(dú)立的餐廳，沒(méi)提供平臺(tái)把所有餐廳聯(lián)立起來(lái)。 UKO餐廳點(diǎn)餐服務(wù)系統(tǒng)： 配備了平板電腦供顧客自由點(diǎn)餐系統(tǒng)，同時(shí)平板電腦實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，具有一定娛樂(lè)性。更重要的是，本系統(tǒng)提供了餐廳信息網(wǎng)這個(gè)營(yíng)銷平臺(tái)，餐廳信息和菜譜實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上共享，同時(shí)供餐廳進(jìn)行團(tuán)購(gòu)等各種活動(dòng)的推廣，開(kāi)拓更廣闊的客源，同時(shí)顧客也可以在網(wǎng)上查閱各種餐廳資訊，根據(jù)實(shí)際情況選擇就餐餐館。
