基本信息
- 項目名稱：
- 舍飼綿羊產后0~8周齡乳成分變化規(guī)律研究
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 本項目研究經產母羊產后0~8周齡乳中干物質、粗蛋白質、氨基酸和谷氨酰胺等乳常規(guī)成分隨產后時間的推移發(fā)生變化的規(guī)律，為羔羊早期斷奶及補飼飼糧配方的制定提供理論依據和指導。
- 詳細介紹：
- 乳是羔羊出生后賴以生存和快速生長發(fā)育的物質基礎。乳成分隨母羊泌乳階段、品種、年齡、乳腺發(fā)育程度、飼養(yǎng)管理條件、飼糧組成與營養(yǎng)水平等諸多因素的變化而改變。Mike Neary指出，通常母羊的泌乳在2～4周達到高峰，在保持高峰2～3周后開始下降，前8周內的泌乳量相當于全期總產乳量的75%。因此，前8周母羊乳的營養(yǎng)成分的變化規(guī)律可較全面體現羔羊早期天然營養(yǎng)物質隨周齡的供給變化狀況。試驗結果表明，綿羊產后0 W的初乳中干物質和粗蛋白含量顯著高于常乳，常乳中干物質和乳蛋白含量沒有顯著變化；0～8 W母羊乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化，初乳中較低，5 W達到峰值，之后持續(xù)下降；綿羊產后0～8 W乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現相同（似）的變化趨勢；綿羊產后0～8 W內各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。因此羔羊在20～30d之后需要逐漸增加補飼量以滿足其對營養(yǎng)物質的需要。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 本研究擬通過對45只經產舍飼母羊產后0～8周齡（精確至6小時內）乳中常規(guī)成分的分析，欲全面、系統(tǒng)地揭示舍飼綿羊產后0～8周齡乳中干物質、粗蛋白質、氨基酸和谷氨酰胺的變化規(guī)律，從而探索自然狀態(tài)下羔羊所攝食主要營養(yǎng)成分隨周齡增長的變化規(guī)律，以便于為羔羊早期斷奶及補飼飼糧配方的制定提供理論依據和指導。
科學性、先進性及獨特之處
- 本研究以乳成分隨產后時間的推移發(fā)生變化這一科學事實為依據，密切結合目前肉羊飼養(yǎng)過程中普遍推行的羔羊早期斷奶技術，并與逐步完善的奶成分分析技術相匹配，具有密切結合生產實踐和測試技術發(fā)展的特點。在指導早期斷奶人工補飼飼糧的配制等方面，具有極強的針對性和可操作性。且截至目前，國內外系統(tǒng)研究0～8周齡舍飼條件下綿羊乳成分的有關文獻及報道鮮見，這一研究可填補這一方面的空白。
應用價值和現實意義
- 本論文以羔羊出生后賴以生存的母源性營養(yǎng)物質——羊乳及其隨產后時間的變化規(guī)律為研究對象，進而可揭示在自然條件下羔羊所采食營養(yǎng)物質的變化規(guī)律，可為目前在羔羊飼養(yǎng)管理中逐漸推廣的早期斷奶及補飼飼糧的配制提供基礎數據和理論支持，可大大提高羔羊補飼飼糧配制的針對性，提高飼養(yǎng)管理效果，增加經濟效益，具有很高的現實應用價值和意義。
學術論文摘要
- 為研究舍飼綿羊產后0～8周乳中干物質、粗蛋白質、氨基酸和谷氨酰胺的變化規(guī)律，選取甘肅肉用綿羊新品種選育群經產母羊45只，分為9組，每組5只，分別以產后周齡為準采集乳樣、分析。結果表明，綿羊產后0 W的初乳中干物質和粗蛋白含量顯著高于常乳，常乳中干物質和乳蛋白含量沒有顯著變化；0～8 W母羊乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化，初乳中較低，5 W達到峰值，之后持續(xù)下降；綿羊產后0～8 W乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現相同（似）的變化趨勢；綿羊產后0～8 W內各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。
獲獎情況
- 無
鑒定結果
- 綿羊產后0W的初乳中干物質和粗蛋白含量顯著高于常乳；產后0～8W乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化趨勢；乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現相同（似）的變化趨勢；各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。
參考文獻
- [1] 張軍民 條件性必須氨基酸谷氨酰胺的研究進展[J]. 中國飼料，1999,17:22-24. [2] 黃磊, 徐剛毅, 韋宏偉, 姜淦, 汪代華, 倪敏. 天府肉羊哺乳期產奶量及乳中營養(yǎng)成分變化[J]. 試驗研究, 2010,30(1):15-18. [3] 舒國偉, 陳合, 呂嘉櫪, 等. 綿羊奶和山羊奶理化性質的比較[J]. 食品工業(yè)科技, 2008,29(11): 280-284. [4] Anifantakis E M. Comparison of the physico-chemical properties of ewe’s and cow’s milk[A]?In: InternationalDairy Federation (Ed)?Proceedings of the IDF Seminar Production and Utilization of Ewe’s and Goat’s Milk[M]?Bulletin, 1986, 202: 42-53. [5] 韓兆玉, 周巖民, 王根林, 等. 過瘤胃蛋氨酸對奶牛產奶量、乳成分以及血液氨基酸的影響[J].南京農業(yè)大學學報, 2006, 29(3): 54-58. [6] 王玉琴, 王占彬, 吳秋玨, 等. 河南奶山羊及其雜種羊泌乳早期乳成分動態(tài)變化[J]. 食品科學, 2010, 31(01): 63-65. [7] 郭愛偉, 張力, 周學輝, 等. 以乳源性蛋白源為主的代乳料對早期斷奶羔羊生長發(fā)育的影響[J]. 甘肅農業(yè)大學學報, 2004, 39(8):399-403. [8] 郭江鵬, 王宏博, 李發(fā)弟, 等. 不同營養(yǎng)水平全顆粒飼糧對乳羔的肥育效果[J]. 甘肅農業(yè)大學學報, 2006, 41(5): 18-21. [9] 馮加猛, 王宏博, 郝正里, 李發(fā)弟. 不同營養(yǎng)水平對母羊泌乳早期乳成分的影響[J]. 甘肅農業(yè)大學學報, 2006,41（6）:6-9.
同類課題研究水平概述
- 1.在研究不同泌乳階段對綿羊乳中干物質和粗蛋白含量的變化規(guī)律方面，黃磊等（2010）測得天府肉羊（山羊）產羔后0小時羊乳干物質為26.65%，產后60天干物質為13.59%，王玉琴等（2010）測得奶山羊產后第1天和第2天乳干物質為24.14%和26.17%，此外，在0～8 W期間，本實驗測得干物質含量顯著下降，與黃磊等（2010）和王玉琴等（2010）呈現相同的規(guī)律。Aganga等（2002）研究表明的綿羊乳固形物含量在產后40天至166天逐漸上升。馮加猛等（2007）研究表明的綿羊產后第10～15天乳中干物質為17.07%，第20～25乳中干物質為18.03%。黃磊等（2010）報道初乳蛋白含量17.11%，第60天乳蛋白含量4.11%。馮加猛等（2006）報道第2、3 W乳蛋白含量分別為6.37%和6.01%；Aganga等（2002）報道產后40和54天乳蛋白含量分別為3.18%和3.67%。 2.在研究產后不同周齡舍飼綿羊乳中谷氨酰胺的變化規(guī)律方面，蘇麗鵑（2003）報道的豬乳中的游離Gln含量在分娩后隨時間推移呈上升趨勢，至27 d(593.74 μmol/L)達到高峰，隨后逐漸下降 3．在研究產后不同周齡舍飼綿羊乳中氨基酸含量的變化規(guī)律方面，龐坤等（2009）報道的豬乳中17種氨基酸含量在分娩后0～20天均逐漸下降，豬乳中谷氨酸和脯氨酸的含量最高，其次是亮氨酸和天冬氨酸。
