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基本信息

項(xiàng)目名稱：
茶葉廢料中茶多酚提取工藝優(yōu)化研究
小類：
能源化工
簡介：
主要進(jìn)行關(guān)于茶多酚提取方面的工藝優(yōu)化，結(jié)合調(diào)研所了解到的信息，通過實(shí)驗(yàn)運(yùn)用溶劑提取法、溶劑萃取法等方法，研究從茶葉中提取茶多酚的最適條件，如提取次數(shù)、最適物料比、所用溶劑，以及提取方法等進(jìn)行分析與比較，得出提取茶多酚的最適條件。
詳細(xì)介紹：
主要進(jìn)行關(guān)于茶多酚提取方面的工藝優(yōu)化，結(jié)合調(diào)研所了解到的信息，通過實(shí)驗(yàn)運(yùn)用溶劑提取法、溶劑萃取法等方法，研究從茶葉中提取茶多酚的最適條件，如提取次數(shù)、最適物料比、所用溶劑，以及提取方法等進(jìn)行分析與比較，得出提取茶多酚的最適條件。 采用正交實(shí)驗(yàn)法，研究了從茶葉廢料中提取茶多酚的工藝條件，以得到最優(yōu)的提取條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明最優(yōu)的提取條件為：乙醇用量為1：20，萃取時(shí)試液與氯仿比為1:3，試液與乙酸乙酯比為1:2，提取最適宜次數(shù)為1次。 所得到的茶多酚產(chǎn)品目前的市場售價(jià)約為40-60萬元/噸，生產(chǎn)原料成本約為14.6萬/噸，從低等級(jí)茶葉或茶葉廢料中提取茶多酚具有一定經(jīng)濟(jì)效益。

作品專業(yè)信息

撰寫目的和基本思路

目的：我們希望能通過此次科研以探究從茶葉中提取茶多酚的最適條件為主，特別是探究從劣質(zhì)或陳年茶葉中提取最大量的茶多酚為目的，以提高茶多酚的提取率，分析如何能使其在工廠生產(chǎn)中達(dá)到小成本大利潤提高茶葉的利用率，擴(kuò)大茶葉的銷售道路，進(jìn)一步提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。 基本思路：從工業(yè)生產(chǎn)途徑入手，在實(shí)驗(yàn)室已有設(shè)備與條件的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前茶多酚的發(fā)展前景，以尋求最佳經(jīng)濟(jì)效益為目的，優(yōu)化茶多酚提取的最適條件。

科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處

主要進(jìn)行關(guān)于茶多酚提取方面的工藝優(yōu)化，通過實(shí)驗(yàn)，運(yùn)用溶劑提取法、溶劑萃取法等方法，研究從茶葉中提取茶多酚的最適條件。 本工藝的優(yōu)點(diǎn)在于有機(jī)試劑如乙醇、乙酸乙酯等回收利用率高，回收后經(jīng)一定蒸餾、干燥后可重新進(jìn)行提取或進(jìn)行其他工業(yè)再生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用，環(huán)境污染小，而且提取過程中的殘?jiān)蛇M(jìn)一步用來提取咖啡因、茶色素等，能夠充分利用茶葉生產(chǎn)廢料，以實(shí)現(xiàn)茶葉的綜合利用，以期獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義

茶多酚作為新型天然抗氧化劑，在食品加工、醫(yī)療保健藥品、日用化學(xué)品等方面具有重要的應(yīng)用。為提高茶多酚的提取率，分析如何能使其在工廠生產(chǎn)中達(dá)到小成本大利潤，實(shí)現(xiàn)茶葉的綜合利用，以期獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)影響，合理利用廢茶葉渣，提高茶葉的利用率，擴(kuò)大了茶葉的銷售道路，進(jìn)一步提高了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

學(xué)術(shù)論文摘要

本文采用正交實(shí)驗(yàn)法，研究了從茶葉廢料中提取茶多酚的工藝條件，以得到最優(yōu)的提取條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明最優(yōu)的提取條件為：乙醇用量為1：20，萃取時(shí)試液與氯仿比為1:3，試液與乙酸乙酯比為1:2，提取最適宜次數(shù)為1次。

獲獎(jiǎng)情況

6月25日將在《廣東化工》發(fā)表

鑒定結(jié)果

申報(bào)者通過茶多酚的溶劑提取工藝進(jìn)行優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，得出最適的條件，形成相關(guān)過程，此過程是真實(shí)的。

參考文獻(xiàn)

[1] 吳勇,茶多酚作用的分子機(jī)理與閩東綠茶發(fā)展前景[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2008年第二期:40-42 [2] 黃皓,毛志方等,兩種方法測定茶葉中茶多酚含量的比較[J].中國茶葉加工,2009,(2):43-44 [3] 王麗珠,吳棱,姚元根,夏繼波. 酒石酸亞鐵分光光度法測定茶多酚[J],光譜實(shí)驗(yàn)室,1997,(3):48-49

同類課題研究水平概述

茶多酚不僅是良好的天然抗氧化劑, 近年發(fā)現(xiàn)還具有抗癌、抗衰老、抗輻射、消除人體自由基、降血糖血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金屬等一系列特殊的藥理作用。此外, 隨著研究的深人, 茶多酚在化妝品、日用化工、輕化工等領(lǐng)域也開始得以應(yīng)用。茶多酚的提取工藝目前已有了相當(dāng)?shù)难芯? 其中溶劑浸提、金屬離子沉淀是研究和報(bào)道較多的提取法, 近幾年來還有一些新的方法報(bào)道, 如樹脂吸附法、超臨界萃取法、超聲波浸提法、微波浸提法等。在茶多酚的提取方面，雖然有較多的提取方法，但是此類的研究大多比較淺顯，沒有太多的深入。 我們選擇了較為簡單和傳統(tǒng)的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，找尋最適提取條件，本實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)在于有機(jī)試劑如乙醇、乙酸乙酯等回收利用率高，回收后經(jīng)一定蒸餾、干燥后可重新進(jìn)行提取，或進(jìn)行其他工業(yè)再生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用，環(huán)境污染小，而且提取過程中的殘?jiān)蛇M(jìn)一步用來提取咖啡因、茶色素等，能夠充分利用茶葉生產(chǎn)廢料，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大了茶葉的銷路，還可提高農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。
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