基本信息
- 項目名稱：
- 臨界食品消費行為調(diào)查報告--秦皇島市大中型超市臨界液體奶制品調(diào)查
- 小類：
- 社會
- 簡介：
- 臨界食品，即快到保質(zhì)期的食品。但是，許多消費者就在不知情的情況下購買了這樣的食品。于是我們站在消費者的立場，深入研究臨界食品消費行為，對秦皇島市大中型超市臨界液體奶制品進行調(diào)查，并以此為依據(jù)，提出相應的建議，讓消費者合理選擇“臨界食品”，明明白白消費，讓超市誠實可靠經(jīng)營。從而，超市、顧客各得其所。 關(guān)注食品，關(guān)注民生！
- 詳細介紹：
- 臨界食品，即快到保質(zhì)期的食品。合理選擇“臨界食品”，不僅價格實惠，又充分利用了資源，避免了浪費，超市顧客各得其所。但對于大多數(shù)商家，面對臨界液體奶制品是以促銷的手段進行處理，在銷售商品的“降價原因”一欄，商家都不約而同標上“促銷”二字， 卻只字不提“保質(zhì)期”。 通過混搭促銷，減少液體奶制品過期帶來的損失，已經(jīng)成了超市的一種“潛規(guī)則”。而許多消費者就在這樣不知情的情況下購買了這些食品，導致一些消費者誤食過期的奶制品而影響身體健康，還有可能導致食品的浪費。 如今，無論是三鹿毒奶粉事件，還是雙匯瘦肉精事件,食品安全問題都層出不窮。而食品問題直接關(guān)系到人民的身體健康和生命安全,關(guān)系國民經(jīng)濟的發(fā)展。因此，我們將目光投向了食品問題。臨界食品作為食品問題中不容忽視的一部分，并且有著一定的法律盲區(qū)。而在臨界食品中，火腿腸、雞蛋、面包、餅干、奶制品等食品經(jīng)常登上促銷專區(qū)，其中液體奶制品的問題在所有的臨界食品中尤為嚴重。于是我們站在消費者的立場，深入研究臨界食品消費行為，對秦皇島市大中型超市臨界液體奶制品進行調(diào)查，并以此為依據(jù)，提出相關(guān)建議。 關(guān)注社會，關(guān)注民生。讓我們一起關(guān)注臨界液態(tài)奶制品，關(guān)注臨界食品！
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 通過實踐調(diào)查來透視液體奶制品消費中的種種問題，并對問題進行全面分析，提出針對臨界食品的合理化建議與意見，希望消費者能改善消費習慣，銷售場所能為其提供誠實可靠的消費環(huán)境，共同創(chuàng)建綠色購物氛圍。 我們首先制定調(diào)查目的，制定調(diào)查計劃，制作調(diào)查問卷，在假期中實施調(diào)查，收集數(shù)據(jù)后做好數(shù)據(jù)分析，從而得出最后的結(jié)果。
科學性、先進性及獨特之處
- 我們調(diào)查團隊通過隨機調(diào)查來獲取數(shù)據(jù)，在調(diào)查過程中還利用交談法、觀察法來獲取相關(guān)資料與信息。由于臨界食品這一概念才剛被提出，對于它的研究也很少。但是相關(guān)方面的問題卻很多，很多媒體也都爭相報道。因此，這個調(diào)查能夠及時提醒消費者在消費觀念以及習慣上進行改善，不為便宜等因素而盲目購物，提醒銷售者為消費者提供誠信、安全、可靠的消費環(huán)境，相關(guān)部門增大監(jiān)管力度，從而共同構(gòu)建和諧綠色的消費氛圍。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 本調(diào)查能夠及時提醒消費者在消費觀念以及習慣上進行改善，不為便宜等因素而盲目購物，而成為“會”購物的人；提醒銷售者為消費者提供誠信、安全、可靠的消費環(huán)境，讓消費者安心愉悅的購物，在秦皇島內(nèi)建立“臨界食品專柜”，相關(guān)制度的完善，從而共同構(gòu)建和諧綠色的消費氛圍。
作品摘要
- 何謂“臨界食品”？即快到保質(zhì)期的食品。然而，臨界食品的處理對策一直是個難點，而臨界食品也是食品監(jiān)管部門的重點管理對象之一。其實早在2007年11月3日，國家工商總局就出臺了《規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》，明確要求在超市賣場和社區(qū)食雜店銷售即將到期的食品，須在銷售場所集中陳列并作出醒目提示。不過，由于此規(guī)定并非強制性措施，商家出于對自己的利益考慮，絕大部分超市并未按此執(zhí)行，而是通過各種促銷手段進行處理。因此，關(guān)注臨界食品問題,不能僅僅分析各商家是否存在故意掩蓋和政府是否監(jiān)管不力等問題,還要從深層次、多方位挖掘消費者購買臨界食品的根本緣由,才能正確地對待這一現(xiàn)象。 我們從消費者的消費行為入手深層次、多方位挖掘消費者購買臨界食品的根本緣由,從而以消費者的立場對商家和政府提出合理的相關(guān)管理建議。其中設立臨界食品專柜是有很多優(yōu)點的，提高了商場的信譽度，節(jié)省了消費者的選購時間，更方便了超市的日常管理。秦皇島的各大中型超市都還沒有開設“臨界食品專柜”的舉措，因此，銷售者在這方面應有所改進，既讓消費者透明購物，又免去了商家自身售后不必要的麻煩。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 無
參考文獻
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調(diào)查方式
- 走訪 問卷 現(xiàn)場采訪 人員介紹個別交談 親臨實踐 圖片、照片 書報刊物 統(tǒng)計報表 自發(fā)調(diào)查
同類課題研究水平概述
- 何謂“臨界食品”？即快到保質(zhì)期的食品?！芭R界食品”本身質(zhì)量及安全性沒有問題。但由于臨界食品的臨界性，商家往往只對其促銷而不提其臨界。消費者極有可能只知其促銷而不知其臨界，臨界食品往往因此變成過期食品，不僅存在安全隱患還存在浪費現(xiàn)象。 我們在秦皇島的一些大中型超市中發(fā)現(xiàn)了這樣的問題，于是希望能夠深入了解調(diào)查。在準備過程中，查閱了很多的資料，但是由于“臨界食品”的概念剛被提出，許多人對它的了解也不是很深，相關(guān)的資料甚少，而關(guān)于對“臨界食品”消費行為的調(diào)查國內(nèi)也沒有。但是對于“建立臨界食品專柜”措施已經(jīng)在部分地區(qū)實施，因此，我們希望通過調(diào)查得出的結(jié)論與建議，使得消費者能改善消費習慣，銷售場所能為其提供誠實可靠的消費環(huán)境，政府能夠加大監(jiān)管力度，共同創(chuàng)建綠色購物氛圍。 至于國外，由于社會經(jīng)濟體制與相關(guān)制度不同，國外主要針對法制體系的分析，部分商家對臨界食品的處理的建議，關(guān)于“臨界食品”消費行為的分析也沒有找到。 由于能力有限，可能存在相關(guān)的調(diào)查研究是我們沒有發(fā)現(xiàn)的，但是，仍希望能夠為秦皇島的建設增光添彩。
