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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 蘄山藥多糖提取工藝的研究
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 蘄山藥是湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，為當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)，其藥用價(jià)值亟待開發(fā)利用。目前，未見蘄山藥多糖提取的報(bào)道。本作品采用水提法，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，篩選出蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時(shí)，蘄山藥多糖的提取率可達(dá)6.93%，顯著高于同等條件下其它山藥的多糖提取率。此項(xiàng)研究為開發(fā)利用蘄山藥多糖提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
- 詳細(xì)介紹：
- 蘄山藥是醫(yī)圣李時(shí)珍故里湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，在鄂東地區(qū)種植歷史悠久。蘄山藥以其枝肥個(gè)大，肉質(zhì)細(xì)膩，淀粉豐富，色白多汁，食味香甜，清爽可口，而有別于他處，歷為鄂東名產(chǎn)，僅蘄春縣的常年種植面積就超過2000公頃，年產(chǎn)量達(dá)到60000噸，成為當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)。據(jù)《本草綱目》記載：蘄山藥，“甘，溫平無毒”，有“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛”之功效。但是，由于歷史的原因，蘄山藥主要用于蔬菜食用，其藥用價(jià)值亟待開發(fā)利用。多糖是公認(rèn)的山藥主要活性成分，目前，有關(guān)山藥多糖研究的報(bào)道較多，但都是針對淮山藥等山藥進(jìn)行的，未見蘄山藥多糖提取的報(bào)道。本作品所采用的水提取法具有成本低，不破壞生物活性，方便實(shí)用且安全性高的優(yōu)點(diǎn)。通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，研究了提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，其中提取溫度是影響蘄山藥多糖提取率的最主要因素，所篩選出的蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時(shí)，蘄山藥多糖的提取率可達(dá)6.93%，顯著高于同等條件下其它類型山藥的多糖提取率。研究結(jié)果表明，蘄山藥具有較高的多糖含量，本作品基于水浸提的蘄山藥多糖提取工藝，對于蘄山藥多糖的開發(fā)和應(yīng)用研究具有一定的借鑒作用。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 蘄山藥富含多糖，其藥用價(jià)值亟待開發(fā)利用。本文采用水提取法，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，研究提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，以期優(yōu)化提取工藝，為進(jìn)一步開發(fā)蘄山藥的藥用價(jià)值提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 山藥多糖的組成和結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不溶于冷水，在熱水中呈粘液狀，遇甲醇或乙醇能沉淀。實(shí)驗(yàn)中常采用的方法是經(jīng)熱水浸提，再利用高濃度乙醇除去原料中水溶性的單糖、低聚糖、苷類及蒽醌苷類成分。一般工藝是原料經(jīng)水提、離心、醇沉、干燥得粗多糖。目前，未見蘄山藥多糖提取的報(bào)道。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 蘄山藥主要分布在鄂東山區(qū)，歷為鄂東名產(chǎn)，僅蘄春縣的常年種植面積就超過2000公頃，年產(chǎn)量達(dá)到60000噸，成為當(dāng)?shù)氐奶厣еa(chǎn)業(yè)。目前，蘄山藥主要用于蔬菜食用。本文通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化蘄山藥多糖的提取工藝，對于蘄山藥多糖的開發(fā)和應(yīng)用研究具有一定的借鑒作用。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 蘄山藥是醫(yī)圣李時(shí)珍故里湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，在鄂東地區(qū)種植歷史悠久。本文采用水提取法，通過單因素試驗(yàn)和L25(56)正交試驗(yàn)，研究了提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，研究結(jié)果表明，提取溫度是影響蘄山藥多糖提取率的最主要因素，所篩選出的蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時(shí)，蘄山藥多糖的提取率可達(dá)6.93%。
獲獎(jiǎng)情況
- 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)（已經(jīng)錄用，稿件編號1103149）
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
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同類課題研究水平概述
- 山藥多糖是目前公認(rèn)的山藥主要活性成分，也是近年來山藥研究的熱點(diǎn)。據(jù)報(bào)道，山藥多糖具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、抗突變、抗衰老等藥理作用。動(dòng)物試驗(yàn)表明，山藥多糖有極顯著提高小鼠免疫機(jī)能的效果，同時(shí)具有較強(qiáng)的清除羥自由基的能力和較強(qiáng)的抑制小鼠肝勻漿自氧化MDA形成的作用，在藥物開發(fā)和臨床應(yīng)用上應(yīng)用前景十分廣闊。 山藥多糖的組成和結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，不同的研究者提取分離出了不同的山藥多糖，其中有均多糖，有雜多糖，也有糖蛋白，相對分子質(zhì)量從數(shù)千到數(shù)百萬不等，其多糖含量和糖基組成也各不相同。何書英等分析了用熱提法獲得的山藥多糖RP，證明是由帶分枝的1,4-連接的吡喃葡萄糖苷骨架構(gòu)成，同時(shí)含有少量1,3-連接的巖藻糖；趙國華等從山藥塊莖中提取到一種山藥多糖RDPS-I，闡明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)，其糖基組成為葡萄糖、半乳糖和甘露糖，糖基的摩爾比為1:0.37:0.11，平均相對分子質(zhì)量為42200，并證明具有免疫調(diào)節(jié)作用抗腫瘤作用，并最終將其分子量確定為41000，糖基摩爾比確定為1:0.4:0.1；杭悅宇等用氣相色譜測定單糖衍生物的方法測定了來自薯蕷、山薯、參薯和褐苞薯蕷等4種山藥類多糖的糖基摩爾比，證明薯蕷多糖中的單糖以甘露糖為主，而山薯、參薯和褐苞薯蕷等3種多糖中的單糖則是以半乳糖為主；徐琴等從淮山藥中提取粗多糖RDP，進(jìn)行純化分離，得到均一的多糖RP，紅外光譜分析其具有β-糖苷鍵，紙色譜(PC)分析其單糖組成為葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖(比例為1:1.04:0.84)。 目前，有關(guān)山藥多糖研究的報(bào)道較多，但都是針對淮山藥等山藥品種進(jìn)行的，未見蘄山藥多糖提取的相關(guān)報(bào)道。
