基本信息
- 項目名稱：
- 高壓靜電場制備葉綠素鐵衍生物微囊
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 本項目采用高壓靜電場噴霧法制備微囊，裝置簡單、操作方便，得到的微膠囊粒徑細小、尺寸均勻，具有較窄的粒徑分布且空間彌散程度廣，生產效率高，是一種比較理想的微膠囊化技術，實用可行、適于工業(yè)化生產。
- 詳細介紹：
- 研究了高壓靜電場中制備海藻酸鈉—鐵葉綠酸鈉微囊的工藝條件。在實驗中探討了溶液濃度、下滴高度、攪拌速度、溫度、電壓等實驗參數(shù)對微囊形態(tài)及包封率的影響。實驗結果表明：高壓靜電場制備海藻酸鈉—鐵葉綠酸鈉微囊，最佳工藝條件為海藻酸鈉濃度為1.5～5.0%、鐵葉綠酸鈉濃度1.0～3.0%、CaCl2濃度1.0～4.0%、下滴高度5～10cm、轉速450～850r/min、固化劑溫度15～55℃、電壓8～12kV。鐵葉綠酸鈉微囊產品為墨綠色小顆粒，外形顆粒圓整，大小均勻，微囊粒徑大部分在100-200μm范圍內，賦有青草味。本文通過測定微囊中鐵葉綠酸鈉的含量，對微囊的性能進行了評價。實驗確定了分光光度法測定微囊中鐵葉綠酸鈉的最佳條件為pH=4.5，顯色劑用量為2 mL，顯色時間為15min。在此條件下，測得微囊中鐵含量為1.10%，藥物含量為33.43%，包封率為82.10%。微囊在8小時內的累積釋放度約為80%，具有較好的緩釋性。同時比較了室內和室外光對微囊穩(wěn)定性的影響,該微囊對室內光穩(wěn)定，在室外光照下，應避光保存。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 為了提高天然色素的穩(wěn)定性本課題組曾經研究過用銳孔法制備鐵葉綠酸鈉微囊。為了提高生產效率、進一步擴展其在食品、藥品領域的應用前景，本作品研究了采用高壓靜電場法制備鐵葉綠酸鈉微囊的工藝參數(shù)，并對其性能進行了測試。
科學性、先進性及獨特之處
- 本作品的優(yōu)點： 1、 采用高壓靜電場法制備葉綠素鐵衍生物微囊，可顯著改善微囊外形，提高微囊包封率和載藥量，提高生產效率，是一種實用可行、適于工業(yè)化生產微囊的方法； 2、 得到的微囊產品品質較好，為墨綠色小顆粒，賦有青草味，微囊粒徑大部分小于200μm，顆粒均勻； 3、 微囊化對鐵葉綠酸鈉有很好的保護作用，既可達到緩釋作用的目的，又能很好地提高藥物的穩(wěn)定性，延長保質期。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 本產品以海藻酸鈉為嚢材制備鐵葉綠酸鈉微囊，既增強了鐵葉綠酸鈉的穩(wěn)定性，又可達到緩釋作用的目的，同時滿足了廣大消費者追求食品環(huán)保、營養(yǎng)的愿望，擴大了天然色素的應用前景。 本項目采用高壓靜電場噴霧法制備微囊，有效地提高了生產效率，實用可行、適于工業(yè)化生產，有較大的實際應用價值。
學術論文摘要
- 研究了高壓靜電場中制備海藻酸鈉—鐵葉綠酸鈉微囊的工藝條件。在實驗中探討了溶液濃度、下滴高度、攪拌速度、溫度、電壓等實驗參數(shù)對微囊形態(tài)及包封率的影響。實驗結果表明：高壓靜電場制備海藻酸鈉—鐵葉綠酸鈉微囊，最佳工藝條件為海藻酸鈉濃度為1.5-5.0%、鐵葉綠酸鈉濃度1.0-3.0%、CaCl2濃度1.0-4.0%、下滴高度5-10cm、轉速450-850r/min、固化劑溫度15-55℃、電壓8-12kV。鐵葉綠酸鈉微囊產品為墨綠色小顆粒，外形顆粒圓整，大小均勻，微囊粒徑大部分在100-200μm范圍內，賦有青草味。 通過測定微囊中鐵葉綠酸鈉的含量，對微囊的性能進行了評價：測得微囊中鐵含量為1.10%，藥物含量為33.43%，包封率為82.10%；微囊在8小時內的累積釋放度約為80%，具有較好的緩釋性；同時比較了室內和室外光對微囊穩(wěn)定性的影響,該微囊對室內光穩(wěn)定，在室外應防止陽光直射，避光保存。
獲獎情況
- 2008年9月獲唐山市科技進步二等獎
鑒定結果
- 鐵葉綠酸鈉具有抗菌、抗病毒、抗過敏等作用，對各種原因引起的白細胞減少癥及各種貧血有治療作用。該作品以高壓靜電場法制備鐵葉綠酸鈉膠囊并對該微囊的性能進行測試，有較大的應用價值。
參考文獻
- 本課題組采用銳孔法制備微囊發(fā)表過論文： [1] 劉欣，郭星堯，韓亞. 海藻酸鈉為囊材銳孔法制備鐵葉綠酸鈉微囊[J]. 現(xiàn)代食品科技，2009,25(9)：1043-1045,1015 參考文獻： [1] 劉曉庚,謝亞桐.微囊制備方法的比較[J].糧食與食品工業(yè),2005,12(1):92～94 [2] 王顯倫.銳孔法制備微囊技術研究[J].鄭州糧食學院學報,1995,16(4):21～26 [3] 魏靖明,張志斌,馮華等.海藻酸鈉作為藥物載體材料的研究進展[J].化工新型材料,2007,35 (8):20～22 [4] 向紀明,王琳,潘曉輝等.蠶沙中葉綠酸銅鈉、葉綠酸鐵鈉的提制及應用[J].安康師專學報, 2007,11(3):40～42
同類課題研究水平概述
- 本產品與國內外同類課題研究水平相比，具有以下優(yōu)點： 一、材料方面 目前在食品工業(yè)中所用色素大多為合成色素，雖然價格低廉但毒性較大，有的甚至致癌。天然色素安全性高，但穩(wěn)定性差，使用受限。 本產品所采用的鐵葉綠酸鈉是一種具有補鐵保健功能的天然綠色色素。在醫(yī)藥上，鐵葉綠酸鈉除了用于一些慢性病的輔助治療外，還可以用作鐵強化劑，治療缺鐵性貧血。國外藥理研究認為，鐵葉綠酸鈉具有抗菌、抗病毒、抗過敏和促進組織再生等作用，是一種良好的造血細胞再生劑。 為了增強鐵葉綠酸鈉的穩(wěn)定性，本項目對鐵葉綠酸鈉進行微囊化處理，所用嚢材為海藻酸鈉。海藻酸鈉是天然多糖，是海藻細胞壁和細胞間質的主要成分，無毒可生物降解，具有良好的生物相容性、緩釋和控釋功能。 二、技術方面 微囊技術又稱微囊造粒技術，起源于20世紀50年代。90年代以來，醫(yī)學界開始嘗試以微囊作為基因重組細胞的免疫隔離和運載工具，利用重組細胞的代謝產物調節(jié)機體生理功能，治療相關疾病。 目前，制備微囊的方法之一—銳孔法由于設備簡單并且在低溫條件下操作而受到重視。對在高溫條件下易揮發(fā)、分解、變性的物料, 銳孔法不失為一種比較理想的微囊化技術。但是制備微囊速度受限，大小不均勻，微囊粒徑較大。而高壓靜電場法制備微囊恰恰克服了以上各種缺點。采用高壓靜電場力可制備圓形光滑均勻性較好的微囊。 利用氣流式銳孔法制備制囊，具有形狀不規(guī)則，微囊表面不光滑、大小均勻性差等缺點。 本項目采用高壓靜電場噴霧法制備微囊，裝置簡單、操作方便，得到的微膠囊粒徑細小、尺寸均勻，具有較窄的粒徑分布且空間彌散程度廣，生產效率高，是一種比較理想的微膠囊化技術，實用可行、適于工業(yè)化生產。
