題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 提高北冬蟲夏草中有效抗癌藥物成分含量的研究
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 在人工培育北冬蟲夏草（蛹蟲草）子實(shí)體時(shí)，通過(guò)向培養(yǎng)基中添加一定濃度的硒元素和不同濃度的不同氮源，以獲得蟲草素含量和有機(jī)硒含量較高的北蟲草子實(shí)體，為北蟲草保健產(chǎn)品和藥品開(kāi)發(fā)提供優(yōu)質(zhì)原料。
- 詳細(xì)介紹：
- 在人工培育北冬蟲夏草（蛹蟲草）子實(shí)體時(shí)，通過(guò)向米飯培養(yǎng)基中添加一定濃度的硒元素和不同濃度的不同氮源，以獲得蟲草素含量和有機(jī)硒含量較高的北蟲草子實(shí)體，為北蟲草保健產(chǎn)品和藥品開(kāi)發(fā)提供優(yōu)質(zhì)原料。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：所有供試氮源在5‰-25‰添加范圍內(nèi)對(duì)子實(shí)體中蟲草素含量均有明顯提高，其中以15‰魚粉水解蛋白和25‰菌體發(fā)酵蛋白提高幅度最大，平均高出對(duì)照組4倍之多；在北蟲草對(duì)硒元素富集方面，在0-40 ppm濃度范圍內(nèi)表現(xiàn)為子實(shí)體中硒含量隨添加濃度的提高而增加，當(dāng)濃度超過(guò)50ppm以上時(shí)，子實(shí)體內(nèi)有機(jī)硒含量增加不明顯。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 本文撰寫目的是對(duì)提高功能性北蟲草的蟲草素和有機(jī)硒含量的方法進(jìn)行探究。目的是通過(guò)向北蟲草的培養(yǎng)基中添加不同種類和濃度的氮源及添加不同濃度的硒元素以探求使功能性北蟲草的蟲草素和有機(jī)硒達(dá)到高含量的最佳配方。為北蟲草保健產(chǎn)品和藥品開(kāi)發(fā)提供優(yōu)質(zhì)原料。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 功能性北蟲草具有很高的藥用價(jià)值和保健功效，而豐富的蟲草素和有機(jī)硒恰是北蟲草發(fā)揮抗癌作用的藥物基礎(chǔ)。利用北蟲草菌絲富集和轉(zhuǎn)化機(jī)理，通過(guò)研制科學(xué)的培養(yǎng)基配方，使培育的北蟲草子座內(nèi)在抗癌成分大幅度提高，從而實(shí)現(xiàn)大規(guī)模培育功能性北蟲草的目的。本作品首次探索北蟲草對(duì)有機(jī)硒富集和蟲草素轉(zhuǎn)化的協(xié)同效應(yīng)，其成果補(bǔ)市場(chǎng)空白，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位！
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 北冬蟲夏草又稱北蟲草，學(xué)名蛹蟲草。它被認(rèn)為是目前唯一能替代冬蟲夏草的蟲草屬真菌。北蟲草可以代替野生冬蟲夏草，正由于其藥用價(jià)值和保健功效可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美，尤其我們所培育的功能性北蟲草其蟲草素含量高于冬蟲夏草2300倍，有機(jī)硒含量高于冬蟲夏草4倍，保健價(jià)值更大。采用本技術(shù)培育的功能性北蟲草市場(chǎng)銷售價(jià)格是普通北蟲草的15倍，經(jīng)濟(jì)效益顯著。本文研究成果對(duì)于功能性北蟲草工廠化規(guī)模開(kāi)發(fā)具有重要應(yīng)用價(jià)值
學(xué)術(shù)論文摘要
- 在人工培育北蟲草子實(shí)體時(shí)，通過(guò)向小麥培養(yǎng)基中添加一定濃度的硒元素和不同類別和不同濃度的有機(jī)氮源，以獲得蟲草素含量和有機(jī)硒含量較高的北蟲草子實(shí)體，為北蟲草保健產(chǎn)品和藥品開(kāi)發(fā)提供優(yōu)質(zhì)原料。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：所有供試氮源在5‰—25‰添加范圍內(nèi)對(duì)子實(shí)體中蟲草素含量均有明顯提高，其中以15‰魚粉水解蛋白和25‰菌體發(fā)酵蛋白提高幅度最大，平均高出對(duì)照組4倍之多；在北蟲草對(duì)硒元素富集方面，在0—40 ppm濃度范圍內(nèi)表現(xiàn)為子實(shí)體中硒含量隨添加濃度的提高而增加，當(dāng)濃度超過(guò)50ppm以上時(shí)，子實(shí)體內(nèi)有機(jī)硒含量增加不明顯。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 這兩位同學(xué)在進(jìn)入大學(xué)后就參與了沈陽(yáng)師范大學(xué)大學(xué)生菌業(yè)研究會(huì)，較早開(kāi)展了相關(guān)課題研究，她們從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)北冬蟲夏草栽培做起，先后完成了一系列研究工作，目前的研究成果是長(zhǎng)期研究的積累，情況真實(shí)，成果可靠！
參考文獻(xiàn)
- [1] 江曉路,孫月.蛹蟲草活性成分的測(cè)定[J].食用菌學(xué)報(bào),1999,6(1):47-50. [2] 董社琴,李冰雯.硒的抗癌作用與免疫應(yīng)答[J].山西職工醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2004,14(2):70-71. [3] 于克學(xué),賈樂(lè),王漢忠.冬蟲夏草深層發(fā)酵富硒初步研究[J].食品研究與開(kāi)發(fā),2003,24(4):3-5. [4] 李 紅.《2009年度蟲草產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)報(bào)告》.
同類課題研究水平概述
- 北蟲草俗稱北冬蟲夏草，學(xué)名蛹蟲草（Cordyceps militaris (L.：Fr.) Link），是蟲草屬的模式種之一，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因而引起國(guó)內(nèi)外極大的關(guān)注。盡管蛹蟲草資源在自然界中的分布很廣泛，但是由于其數(shù)量稀少以及人們的隨意采挖，導(dǎo)致蛹蟲草自然資源相當(dāng)匱乏，從而不能滿足市場(chǎng)和人們的需求。1985年，吉林省蠶業(yè)科學(xué)研究所成功實(shí)現(xiàn)了蛹蟲草的人工栽培，并獲得了發(fā)明專利。此后，研究人員開(kāi)始注重研究影響蛹蟲草生長(zhǎng)的環(huán)境因素、培育方法及工廠化栽培等等。在人工栽培蛹蟲草的過(guò)程中，光照、溫度、濕度、氧氣以及培養(yǎng)基的成分等都是栽培成功與否的關(guān)鍵因素。 在蛹蟲草生產(chǎn)培養(yǎng)過(guò)程中，氮源不僅可以構(gòu)成菌體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且也可以調(diào)控次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成。培養(yǎng)基中的氮源通常為復(fù)合氮源，主要由各種氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)組成，復(fù)合氮源被胞外蛋白酶降解成為氨基酸或進(jìn)一步被降解為銨離子和有機(jī)酸才被菌絲吸收和利用。因此，在培養(yǎng)基中添加一定濃度的氮源對(duì)于蟲草素含量的提高具有重要意義。毛先兵等利用氨基酸在蛹蟲草培養(yǎng)基中進(jìn)行分批補(bǔ)料培養(yǎng)，對(duì)蛹蟲草中蟲草素含量有促進(jìn)作用。溫魯在蛹蟲草培養(yǎng)料中添加不同混合比例的豆粉、蛹粉、豆粕和魚粉，結(jié)果顯示蟲草素含量得到大幅度提高，說(shuō)明總氮源在提高蟲草素含量方面有比較顯著的效果。 關(guān)于蟲草的研究還主要集中在蟲草有效成分的提取分析和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，蟲草的主要有效成分有蟲草多糖、蟲草酸、蟲草素、四種有機(jī)酸（軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸）、五種維生素（Vb1、Vb2、Vb12、VE、VK）、六種肽類化合物、十種微量元素（鈉、鉀、鈣、鐵、鋅、硒、錳、銅、鍺）、十八種氨基酸等，是上等的滋補(bǔ)佳品。其中蟲草素具有明顯的藥理活性，以蟲草素為主要原料的產(chǎn)品已引起國(guó)內(nèi)外專家的重視。已有不少以蟲草素為主的保健品、化妝品、藥品等投放市場(chǎng)。 微量元素在人體內(nèi)含量雖然很少，但卻是人體所必需的，并且是人體健康的基本保證。微量元素不僅能夠維持人體正常的生理機(jī)能，而且在預(yù)防疾病方面起到非常重要的作用。 在所以的微量元素中，硒元素對(duì)人體的生理影響最為重要。硒在人體中具有很重要的生理功能，被科學(xué)家譽(yù)為“生命的火種”、“抗癌之王”。近十年，隨著科學(xué)家對(duì)硒的深入研究，硒已成為人類和動(dòng)物的多功能營(yíng)養(yǎng)素，具有重要的生理作用及廣泛的藥用功效。
