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基本信息
- 項目名稱：
- 雞腿菇應(yīng)用工廠化栽培高產(chǎn)菌株篩選
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 雞腿菇集美食，營養(yǎng)，醫(yī)療三者于一體，深得老百姓的青睞。由于目前雞腿菇工廠化栽培技術(shù)不夠成熟，市場雞腿菇質(zhì)量欠佳，又不能一年四季給予穩(wěn)定的市場供應(yīng)，每到出菇季節(jié)，雞腿菇供過于求，出菇季節(jié)一過，則供不應(yīng)求。所以雞腿菇工廠化栽培技術(shù)研究對市場所需就顯得尤為重要，其中高產(chǎn)菌株的篩選更是工廠化研究的重中之重。所以筆者在這里對雞腿菇常見的10個菌種逐一對比篩選，選出適合于工廠化栽培的雞腿菇菌種。
- 詳細介紹：
- 雞腿菇性平，利于清神利智，益脾胃，助消化，長期食用可以降血脂，降血壓，預(yù)防糖尿病，尤其治療痔瘡。雞腿菇集美食，營養(yǎng)，醫(yī)療三者于一體，深得老百姓的青睞。由于目前雞腿菇工廠化栽培技術(shù)不夠成熟，市場雞腿菇質(zhì)量欠佳，又不能一年四季給予穩(wěn)定的市場供應(yīng)，所以雞腿菇工廠化栽培技術(shù)研究對市場所需就顯得尤為重要，其中高產(chǎn)菌株的篩選是工廠化研究的重中之重。所以筆者在這里對雞腿菇常見的10個菌種，采用同一培養(yǎng)基及發(fā)酵料配方在同一環(huán)境下栽培10個不同品種的雞腿菇，進行對比試驗。 結(jié)果表明：特白-33壽光菌種的菌絲生長最好，生物轉(zhuǎn)化率最高，污染概率最小，菇形較好，外表潔白，特白何氏菌種各指標(biāo)也較優(yōu)良，適宜在工廠化生產(chǎn)中大量推廣使用。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 該研究的目的：一是可以創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，二是使雞腿菇市場穩(wěn)定供應(yīng)，三是彌補該項技術(shù)在學(xué)術(shù)方面的空白，為今后科研奠定基礎(chǔ)。 基本思路是：雞腿菇菌種的選擇不僅對產(chǎn)量有重大的影響，而且研究起來也直觀易行。所以筆者將菌種的選擇作為該項技術(shù)研究的突破口。
科學(xué)性、先進性及獨特之處
- 作品科學(xué)性，體現(xiàn)在緊密結(jié)合我國當(dāng)前生產(chǎn)技術(shù)需求，親自試驗并得到切實有說服力的研究數(shù)據(jù)。 作品先進性，體現(xiàn)在我國雞腿菇工廠化栽培技術(shù)缺乏，滿足不了百姓的需求。本研究彌補我國在該技術(shù)中的空白。 作品獨特性，體現(xiàn)在菌種是影響雞腿菇工廠化栽培的重要因素，在已有的基礎(chǔ)上，筆者又篩選出更為優(yōu)質(zhì)的兩種菌種。不僅能夠帶來更廣闊的經(jīng)濟效益，還能夠緩解市場雞腿菇供不應(yīng)求的問題
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 我國雞腿菇工廠化栽培技術(shù)不夠成熟，市場上雞腿菇質(zhì)量欠佳，不能一年四季穩(wěn)定供應(yīng)。所以該項技術(shù)的研究，對經(jīng)濟和市場需求都極為重要。菌種是影響該技術(shù)的首要因素，本研究在前人基礎(chǔ)上又?jǐn)U大篩選出兩種更為優(yōu)質(zhì)的菌株，可以應(yīng)用于未來雞腿菇工廠化的栽培，帶來更大的經(jīng)濟效益和更好的實現(xiàn)市場穩(wěn)定的供應(yīng)。 所以此作品在市場經(jīng)濟和市場需求以及研究領(lǐng)域方面具有現(xiàn)實的應(yīng)用價值和珍貴的參考意義。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 本課題在前人的基礎(chǔ)上，擴大了菌種選擇的范圍，對12個目前試驗較少的菌種，在同一環(huán)境下采用同一培養(yǎng)基和發(fā)酵料配方進行栽培，對比試驗。 結(jié)果表明：雞腿菇特白-33壽光菌種的菌絲生長最好，生物轉(zhuǎn)化率最高，污染概率最小，菇形較好，外表潔白；雞腿菇特白何氏菌株和雞腿菇特大9201各指標(biāo)也較優(yōu)良，也適宜在工廠化生產(chǎn)中大量推廣使用。
獲獎情況
- 無
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻
- 1]安秀榮等北方雞腿菇新菌株栽培比較試（2009）05-0028-01 [2]吳尚軍雞腿菇不同菌株品比試驗 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 100029 [3]王慧華等雞腿菇不同品種（菌株）對比試驗 河南省淮陽縣農(nóng)業(yè)局植保質(zhì)檢站 2007（4）[4]付國站雞腿菇夏季日光溫室栽培培養(yǎng)料配方對比試驗 河南科技大學(xué) 河南洛陽 2010（2）
同類課題研究水平概述
- 在現(xiàn)如今人人重視養(yǎng)生的時代，營養(yǎng)價值極高的雞腿菇無疑成為“菌種新秀”，受到老百姓的青睞。但是由于我國工廠化栽培技術(shù)不夠成熟和完善，導(dǎo)致市場雞腿菇質(zhì)量欠佳且不能一年四季的穩(wěn)定供應(yīng)。 通過查閱中國期刊網(wǎng)上的資料，以及有關(guān)雞腿菇栽培技術(shù)的相關(guān)書籍，我們不難發(fā)現(xiàn)，目前我國對于雞腿菇的研究大多偏向于大田的栽培技術(shù)，而對于工廠化的栽培卻研究的甚少。 所以現(xiàn)如今雞腿菇工廠化栽培的技術(shù)在我國還不夠成熟和完善。而研究工廠化的首要保障就是要選擇一批優(yōu)質(zhì)的菌種。筆者閱讀了我國有限的雞腿菇工廠化栽培的相關(guān)文獻，比較發(fā)現(xiàn)，目前我國所研究的菌株種類范圍較為單一和狹窄，忽略了很多具有商業(yè)價值潛力的優(yōu)良品種。 因此筆者在前人的基礎(chǔ)上，又進一步擴大了菌種篩選的范圍，挑選了更具價值和潛力的“新星菌株”，為雞腿菇能夠更好的實現(xiàn)工廠化栽培提供更加優(yōu)質(zhì)的選擇和保障。
