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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 荷葉離褶傘不同菌株培養(yǎng)特性研究
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 目前，荷葉離褶傘人工栽培困難，產(chǎn)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品主要來源于野生，其主要研究集中在野外生境觀察、生物學(xué)特性、引種馴化栽培上，該菌的市場(chǎng)需求較大，品種選育成為當(dāng)務(wù)之急，本研究從分離純化出的130株荷葉離褶傘菌株，在母種培養(yǎng)基礎(chǔ)上根據(jù)菌絲生長(zhǎng)特性歸類，篩選出4株典型菌株與已分離保藏的7株典型菌株，采用液體培養(yǎng)方式，測(cè)定了菌株的培養(yǎng)特性，以確定出更加優(yōu)良的品種，為以后荷葉離褶傘的液體培養(yǎng)和育種做鋪墊。
- 詳細(xì)介紹：
- 目前，荷葉離褶傘人工栽培困難，產(chǎn)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品主要來源于野生，其主要研究集中在野外生境觀察、生物學(xué)特性、引種馴化栽培上，該菌的市場(chǎng)需求較大，品種選育成為當(dāng)務(wù)之急，本研究共分離純化出新的130株荷葉離褶傘菌株，在母種培養(yǎng)基礎(chǔ)上根據(jù)菌絲生長(zhǎng)特性歸類，篩選出4株典型菌株，其中2株是分泌水溶性褐色色素菌株，為進(jìn)一步探究4株新分離典型菌株（包括產(chǎn)色素菌株是否為荷葉離褶傘）與7株已分離保藏的典型菌株培養(yǎng)特性，對(duì)11株菌株采用液體培養(yǎng)的方式，測(cè)定了11種菌株的培養(yǎng)特性，以確定出更加優(yōu)良的品種，為以后荷葉離褶傘的液體培養(yǎng)和育種做鋪墊。 結(jié)果表明：9、11號(hào)菌株液體培養(yǎng)溫度為25℃，其余低于22℃；培養(yǎng)液顏色除2、5號(hào)菌株分別為深褐色、褐色外，大部分淡黃色，培養(yǎng)液以苦杏仁味為主；菌球大多數(shù)白色，不規(guī)則形，少數(shù)球形，毛刺多而明顯；菌球直徑差異不大。其中9號(hào)菌株生物量最大，達(dá)8.0937g/L，培養(yǎng)液中菌球數(shù)量達(dá)1.30×104個(gè)/L，與其它供試菌株差異極顯著；10號(hào)菌株產(chǎn)生的粗多糖量最高，達(dá)1.1053g/L，與其它供試菌株差異極顯著；培養(yǎng)終止時(shí)pH值為6.5-7.5，糖含量在1.0%-2.3%。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 作品目的：為了馴化利用祁連山特有物種荷葉離褶傘，從祁連山采集分離純化出的130株荷葉離褶傘菌株中的11株典型菌株，采用液體培養(yǎng)的方式，以確定更加優(yōu)良的品種，為以后該菌的液體培養(yǎng)和育種做鋪墊。 基本思路：目前，荷葉離褶傘菌人工栽培困難，產(chǎn)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品主要來源于野生，該菌的市場(chǎng)需求較大，品種選育成為當(dāng)務(wù)之急，探究荷葉離褶傘的培養(yǎng)特性有舉足輕重的意義。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本試驗(yàn)對(duì)荷葉離褶傘的11株典型菌株采用液體培養(yǎng)的方式，確定出了兩種荷葉離褶傘的優(yōu)良菌株。為以后該菌的液體培養(yǎng)和育種提供了依據(jù)。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 荷葉離褶傘子實(shí)體風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富以及藥用價(jià)值特殊，是一種藥食兼用菌的優(yōu)良食用菌，菌體中富含多種生理活性物質(zhì)，對(duì)多種疾病具有預(yù)防和治療功效；其子實(shí)體、菌絲體以及發(fā)酵液含豐富的粗蛋白、碳水化合物、粗多糖、氨基酸以及微量元素等。但目前荷葉離褶傘人工栽培困難，產(chǎn)量不穩(wěn)定、品種選育成為當(dāng)務(wù)之急；為加快開發(fā)荷葉離褶傘這一珍惜菌類，為人工馴化研究提供一定試驗(yàn)數(shù)據(jù)，為以后該菌的育種做鋪墊作了這項(xiàng)研究。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 依據(jù)菌絲體試管生長(zhǎng)特征，從采集的130株荷葉離褶傘菌株中篩選出4株菌株，再結(jié)合已保存的7株典型的菌株，采用液體培養(yǎng)方式，測(cè)定了11種菌株的培養(yǎng)特性。結(jié)果表明：9、11號(hào)菌株液體培養(yǎng)溫度為25℃，其余低于22℃；培養(yǎng)液顏色除2、5號(hào)菌株分別為深褐色、褐色外，大部分淡黃色，培養(yǎng)液以苦杏仁味為主；菌球大多數(shù)白色，不規(guī)則形，少數(shù)球形，毛刺多而明顯；菌球直徑差異不大。其中9號(hào)菌株生物量最大，達(dá)8.0937g/L，培養(yǎng)液中菌球數(shù)量達(dá)1.30×104個(gè)/L，與其它供試菌株差異極顯著；10號(hào)菌株產(chǎn)生的粗多糖量最高，達(dá)1.1053g/L，與其它供試菌株差異極顯著；培養(yǎng)終止時(shí)pH值為6.5-7.5，糖的百分含量在1.0%-2.3%。
獲獎(jiǎng)情況
- 榮獲“河西學(xué)院第六屆‘挑戰(zhàn)杯’大學(xué)生 課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽”三等獎(jiǎng)
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
- [1]李永紅,柴紅梅,李樹紅等.離褶傘研究進(jìn)展[J].中國(guó)食用菌,2008,27 (2):10-12 [2] 席亞麗,王治江,王曉琴等.荷葉離褶傘子實(shí)體、菌絲體和發(fā)酵液營(yíng)養(yǎng)成分比較分析[J].食品科學(xué),2010, 31 (6):155-157 [3] 魏生龍,王治江,于海萍等.荷葉離褶傘生物學(xué)特性研究[J]. 菌物學(xué)報(bào),2006,1 25（1）：101-108 [4] 王治江,魏生龍.荷葉離褶傘菌絲在不同培養(yǎng)基上培養(yǎng)試驗(yàn)[J].食用菌,2006,5 9-10： [5] 李林玉,李榮春.荷葉離褶傘菌絲營(yíng)養(yǎng)條件的初步研究[J].中國(guó)食用菌, 2005,3 24（3）：30-32
同類課題研究水平概述
- 一.國(guó)內(nèi)的研究現(xiàn)狀 河西學(xué)院食用菌研究所于2000年8月從海拔2800-3200m的祁連山金露梅灌木叢中采集到野生子實(shí)體，對(duì)其進(jìn)行了分離馴化研究，并在2003年試驗(yàn)栽培取得成功，中科院微生物研究所卯曉嵐先生鑒定了標(biāo)本，菌種保藏在“中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心”。并于2005年申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利。目前可以用瓶栽和袋栽兩種方式獲得子實(shí)體。 張漢燚等對(duì)荷葉離褶傘子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析與評(píng)價(jià)。經(jīng)測(cè)定：荷葉離褶傘子實(shí)體含粗蛋白21.4%,粗脂肪8.2%,粗纖維9.52%,碳水化合物53.03%,灰分13.6%;必需氨基酸6.02g/100g,占氨基酸總量(16.82g/100g)的35.78%;含維生素B10.068mg、維生素B24.26mg、維生素B6590μg、維生素B1255.7μg、煙酸21.2mg;1kg子實(shí)體含鋅50.0mg、銅19.0mg、硒0.013mg、鎘1.85mg、汞0.56mg、鉛0.75mg、砷0.29mg。 2004 年, 李林玉等對(duì)菌絲營(yíng)養(yǎng)條件進(jìn)行了研究, 探討了荷葉離褶傘菌絲生長(zhǎng)所需要的最適碳源、氮源以及不同碳氮比對(duì)菌絲生長(zhǎng)的影響。 2006 年魏生龍等進(jìn)行了荷葉離褶傘生物學(xué)特性研究。 李永紅等研究了菌絲生長(zhǎng)所需要的碳源、氮源、無機(jī)鹽、pH值以及離褶傘子實(shí)體浸出液對(duì)荷葉離褶傘菌絲生長(zhǎng)的影響。 二.國(guó)外相關(guān)報(bào)道與研究 2000年,Ukawa Y 等從荷葉離褶傘中分離出11 種多糖,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這11 種多糖對(duì)老鼠癌細(xì)胞具有很好的抑制效果。2002 年Miura 等研究發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘對(duì)患有先天性糖尿病的老鼠具有很好的療效作用。2002 年Ukawa Y 等研究發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘對(duì)老鼠血液中的血脂有明顯降低作用。2007年, Nakamura 等，他們發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘具有防輻射功能和免疫學(xué)功能,并在一定程度上具有生血的功能。2007年, Ukawa Y 等給患有特異性皮膚炎的老鼠服用荷葉離褶傘提取物,這些老鼠的皮膚病嚴(yán)重而且血液中免疫球蛋白的含量很少,服用一段時(shí)間后, 發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘提取物很好地抑制了這種特異性皮膚病。
