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基本信息
- 項(xiàng)目名稱(chēng)：
- 西部茶莊園模式創(chuàng)新——基于葡萄酒莊園發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)借鑒
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類(lèi)：
- 經(jīng)濟(jì)
- 簡(jiǎn)介：
- 本研究從茶莊園產(chǎn)生的背景入手，選取西部第一產(chǎn)茶大省——云南省作為主要分析的對(duì)象。通過(guò)對(duì)云南省柏聯(lián)普洱茶莊園的個(gè)案分析、普洱市南屏鎮(zhèn)四個(gè)村的實(shí)地調(diào)研及普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室的走訪，全面介紹茶莊園模式的運(yùn)行現(xiàn)狀。并通過(guò)文獻(xiàn)研究，在總結(jié)葡萄酒莊園可供借鑒的五項(xiàng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)茶莊園模式進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，最后提出相關(guān)政策建議。
- 詳細(xì)介紹：
- 本研究從茶莊園產(chǎn)生的背景入手，選取西部第一產(chǎn)茶大省——云南省作為主要分析的對(duì)象。通過(guò)對(duì)云南省柏聯(lián)普洱茶莊園的個(gè)案分析、普洱市南屏鎮(zhèn)四個(gè)村的實(shí)地調(diào)研及普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室的走訪，全面介紹茶莊園模式的運(yùn)行現(xiàn)狀。并通過(guò)文獻(xiàn)研究，在總結(jié)葡萄酒莊園可供借鑒的五項(xiàng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)茶莊園模式進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，最后提出相關(guān)政策建議。
作品圖片
作品專(zhuān)業(yè)信息
撰寫(xiě)目的和基本思路
- 借鑒葡萄酒莊發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶莊園運(yùn)作模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形式由簡(jiǎn)單粗放型向集茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售、品牌宣傳、生態(tài)旅游、文化教育等多功能于一體的茶莊園模式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)茶莊園的商業(yè)化運(yùn)作。在文獻(xiàn)綜述與評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上，運(yùn)用問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)、入戶(hù)訪談?dòng)涗浖捌渌仲Y料，以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等相關(guān)理論為指導(dǎo)，實(shí)證分析與規(guī)范分析相結(jié)合，研究茶莊園模式運(yùn)行機(jī)理與問(wèn)題，對(duì)茶莊園進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，并提出針對(duì)性對(duì)策和建議。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 普洱茶在我國(guó)享有盛譽(yù)，茶莊園這一新型茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式也是在云南興起的。伴隨著茶莊園在全國(guó)的推廣，對(duì)其進(jìn)行深入研究顯得尤為必要。盡管學(xué)術(shù)界對(duì)普洱茶不乏相關(guān)論述，但目前對(duì)茶莊園研究較少。茶莊園未來(lái)的發(fā)展急需相關(guān)理論的支持，所以本課題以普洱茶莊園為研究對(duì)象，本身就是以一種研究視野上的創(chuàng)新。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 中國(guó)是茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但由于存在生產(chǎn)技術(shù)落后、缺少知名品牌等問(wèn)題，遠(yuǎn)不是茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)。茶莊園模式是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的一種有益嘗試，對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新和再設(shè)計(jì)，并在更大范圍內(nèi)推廣，對(duì)推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)意義重大。
作品摘要
- 本研究第一章介紹研究背景、目的與意義、思路與方法，確立選取茶產(chǎn)業(yè)前沿——茶莊園作為研究對(duì)象，西部第一產(chǎn)茶大省云南省作為研究背景。第二章總結(jié)茶莊園含義及模式分類(lèi)，通過(guò)云南省普洱市實(shí)地調(diào)研走訪及對(duì)云南柏聯(lián)普洱茶莊園個(gè)案分析，對(duì)茶莊園模式的提出、發(fā)展、未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行研究。第三章通過(guò)文獻(xiàn)綜述與評(píng)價(jià)，在論證茶莊園借鑒葡萄酒莊園發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可行性的基礎(chǔ)上，提出可借鑒的六項(xiàng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)：（1）多種產(chǎn)業(yè)互滲，增加利潤(rùn)來(lái)源；（2）行業(yè)組織規(guī)范，政府積極參與；（3）展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷(xiāo)售渠道；（4）旅游特色顯著，開(kāi)發(fā)模式獨(dú)特；（5）利用節(jié)慶活動(dòng)，塑造景區(qū)形象；（6）強(qiáng)化地標(biāo)認(rèn)證，打造區(qū)域品牌。第四章通過(guò)對(duì)葡萄酒莊園發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的借鑒，結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)分析結(jié)果，從硬件建設(shè)、組織模式、運(yùn)作模式、功能建設(shè)四個(gè)方面對(duì)茶莊園模式進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)。最后，為更好地推動(dòng)我國(guó)茶莊園模式創(chuàng)新與發(fā)展，本研究第五章根據(jù)研究結(jié)論，結(jié)合我國(guó)茶莊園實(shí)際，提出以下五項(xiàng)對(duì)策建議新。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 已發(fā)表論文： 1.《我國(guó)莊園經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題分析、對(duì)策及前景展望》，《農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技》2010年06期； 2.《西部茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作分析》，《新西部》2010年08期； 3.《基于SWOT分析的日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》，《山東農(nóng)業(yè)科學(xué)》2010年09期； 4.《西部茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析》，《中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)》2011年01期； 5.《云南茶產(chǎn)業(yè)莊園化發(fā)展的思考》，《中國(guó)商貿(mào)》2011年03期； 所獲獎(jiǎng)勵(lì)： 本作品在第五屆西北農(nóng)林科技大學(xué)“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品大賽中獲得一等獎(jiǎng)。
參考文獻(xiàn)
- 林清清，周玲. 國(guó)外葡萄酒旅游對(duì)我國(guó)茶旅游發(fā)展的啟示[J].熱帶地理，2009,5. 周鐵鋒，余繼忠，崔宏春.浙江綠茶引入法國(guó)葡萄酒莊園模式的思考[J].茶葉，2010，1. 林朝賜，張文文，劉玉芳等．茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[J]．中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，8． 費(fèi)無(wú)涯. 請(qǐng)給普洱茶加點(diǎn)葡萄酒[J].三聯(lián)競(jìng)爭(zhēng)力，2009,1. 楊江帆等.茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理[M].廈門(mén):廈門(mén)大學(xué)出版社,2008.7. 李記明等．法國(guó)波爾多的葡萄與葡萄酒(一～十)．中外葡萄與葡萄酒， 2001，2～2002，6. 趙文東．法國(guó)波爾多的葡萄酒業(yè)[J]．北方果樹(shù)，2003，3. Getz D．Explore wine tourism：management，development，destinations[M]．New York：Cognizant，2000．
調(diào)查方式
- □√走訪 □√問(wèn)卷 □√現(xiàn)場(chǎng)采訪 □√人員介紹 □√個(gè)別交談 □√親臨實(shí)踐 □會(huì)議 □√圖片、照片 □√書(shū)報(bào)刊物 □√統(tǒng)計(jì)報(bào)表 □√文件 □√自發(fā)
同類(lèi)課題研究水平概述
- 國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)莊園經(jīng)濟(jì)的理解各不相同，柳富榮（2007）認(rèn)為，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟(jì)是在不改變目前我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系的前提下，以土地流轉(zhuǎn)為基礎(chǔ)，以資本為紐帶，以委托代理經(jīng)營(yíng)為機(jī)制，以生產(chǎn)商品和組織商品交換為目的，按標(biāo)準(zhǔn)化合約方式組織起來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織。萬(wàn)浩（2008）認(rèn)為，莊園經(jīng)濟(jì)是指以耕地或非耕地資源為生產(chǎn)資料，以動(dòng)植物為主要?jiǎng)趧?dòng)對(duì)象，以租賃制、股份制或承包制為經(jīng)營(yíng)形式，以一定規(guī)模經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)法人實(shí)體和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體，其實(shí)質(zhì)是開(kāi)放式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。張譯文等（2010）認(rèn)為，莊園經(jīng)濟(jì)，是指農(nóng)戶(hù)、開(kāi)發(fā)商通過(guò)承包、租賃土地，以利潤(rùn)為目的，科技為支撐，市場(chǎng)為導(dǎo)向，資本為紐帶，以獨(dú)立開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)或委托代理經(jīng)營(yíng)為機(jī)制，以股份或土地份額為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收益分配的開(kāi)發(fā)模式?？偟膩?lái)說(shuō)，學(xué)界基本達(dá)成這樣一種共識(shí)：莊園經(jīng)濟(jì)是對(duì)“公司+農(nóng)戶(hù)”模式的一種發(fā)展，它克服公司、農(nóng)戶(hù)不可避免的違約風(fēng)險(xiǎn)，莊園經(jīng)濟(jì)大致劃分為兩個(gè)階段：利用自有資金發(fā)展的“農(nóng)戶(hù)開(kāi)發(fā)”模式階段，利用社會(huì)閑散資金發(fā)展的“企業(yè)管理”模式階段。 在西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，研究成果較為密集?，F(xiàn)有的研究一般都是針對(duì)單個(gè)省份展開(kāi)，肖瑤（2007）從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的有利因素和制約因素分析，認(rèn)為推進(jìn)茶園良種化和無(wú)公害化、培植壯大龍頭企業(yè)、創(chuàng)建名優(yōu)品牌產(chǎn)品是促進(jìn)陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要途徑。但是總的來(lái)說(shuō)，從整體角度、針對(duì)西部茶產(chǎn)區(qū)實(shí)際，對(duì)西部地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議的研究成果不多。 近年來(lái)，不少學(xué)者對(duì)西部第一產(chǎn)茶大省——云南省的茶產(chǎn)業(yè)，特別是普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予關(guān)注。此類(lèi)研究大致可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)側(cè)重定性地分析云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題并提出建議：王玉海等（2006）研究提出，促進(jìn)普洱市茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，必須實(shí)現(xiàn)變資源優(yōu)勢(shì)為資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、變地域總量?jī)?yōu)勢(shì)為企業(yè)優(yōu)勢(shì)、變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)為集聚化優(yōu)勢(shì)的三大轉(zhuǎn)變。另一類(lèi)則選取某個(gè)角度切入，對(duì)單個(gè)問(wèn)題進(jìn)行深入分析，如李嚴(yán)鋒（2002）分析了云南茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈方面的問(wèn)題，認(rèn)為重構(gòu)供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商、生產(chǎn)商、零售商和顧客的鏈接是云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。和獻(xiàn)中、王世金（2009）則從茶文化角度闡述普洱茶文化與旅游之間的關(guān)系，提出云南省普洱茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展的戰(zhàn)略。在葡萄酒與茶兩個(gè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒的相關(guān)研究領(lǐng)域中，國(guó)內(nèi)的研究者也做了嘗試，但是在借鑒葡萄酒莊經(jīng)驗(yàn)發(fā)展茶莊園方面，現(xiàn)有研究的深度和廣度都還有待提高。
