基本信息
- 項目名稱：
- 野山菌的市場調(diào)研及開發(fā)——以武定縣為例
- 小類：
- 經(jīng)濟
- 簡介：
- 云南省很多地區(qū)憑借本省野山菌品質(zhì)優(yōu)，走出了一條“山字經(jīng)”的道路，但是這種靠山吃飯的法子由于缺乏科學性，沒有進行規(guī)劃，很多山區(qū)由于發(fā)展緩慢，經(jīng)濟落后，生產(chǎn)條件簡陋，廣大居民受傳統(tǒng)的“山字經(jīng)”觀念影響大，加之外商對野山菌資源無計劃、盲目地收購。誘使百姓過度的采摘野山菌，對山上的資源無限制的開采，保護意識差，降低了經(jīng)濟價值，資源沒有得到良好的開發(fā)。
- 詳細介紹：
- 云南的野山菌以其品質(zhì)優(yōu)，吃味香而聞名遐邇，其中以雞樅、牛頭菌、青頭菌、羊頭菌等珍貴野生菌種尤為突出。云南省大部分地區(qū)憑借這一優(yōu)勢，走出了一條“山字經(jīng)”的道路，但是這種靠山吃飯的法子由于缺乏科學性，沒有進行規(guī)劃，大部分山區(qū)由于發(fā)展緩慢，經(jīng)濟落后，生產(chǎn)條件簡陋，廣大居民受傳統(tǒng)的“山字經(jīng)”觀念影響大，加之外商對野山菌資源無計劃、盲目地收購。誘使百姓過度的撿拾、采摘野山菌，再則政府沒有規(guī)劃集體山地，人們認為山是集體的，只要是山就人人有份，對山上的資源無限制的開采，保護意識差，降低了經(jīng)濟價值，資源沒有得到良好的利用、開發(fā)。 再者現(xiàn)期山上許多珍貴的野山菌卻被廉價的賣出，而有的只能待在深山老林中自身自滅，許多珍貴的稀少草藥 也如此而走向滅亡的邊界，對野山菌的初級加工，沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，只能收去廉價的勞務費，太多有限資源被浪費。 本文采用實證法等多種科學調(diào)查方法，運用管理統(tǒng)計學基本原理和spss數(shù)據(jù)分析方法對數(shù)據(jù)進行分析，結合swot分析其現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，有效確保資料的真實性及價值性。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 主要研究內(nèi)容： 1.武定常見野山菌樣貌挑選分析2.挖掘食用價值和市場銷售前景3.武定人工菌與野山菌的調(diào)查分析4.探索野山菌從初級商品到半成品到商品的過程5.探索和開發(fā)野山菌潛在的市場6.環(huán)境和經(jīng)濟的和諧發(fā)展。希望通過對野山菌的研究，使資源與經(jīng)濟的雙向結合，合理利用資源，防止資源的浪費，實現(xiàn)把生態(tài)保護融入開發(fā)野山菌，使得保護環(huán)境與經(jīng)濟開發(fā)和諧共處。
科學性、先進性及獨特之處
- 1.采用理論聯(lián)系實際的調(diào)查方法，可以保證資料的真實性及價值性 2.通過了解人工菌的產(chǎn)業(yè)模式，自主研制野山菌的生產(chǎn)模式，形成野山菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，加速野山菌的經(jīng)濟市場開發(fā)； 3.把生態(tài)保護融入開發(fā)野山菌，使得保護環(huán)境與經(jīng)濟開發(fā)和諧共處，堅持科學發(fā)展觀，堅持可持續(xù)發(fā)展，即維護和生態(tài)的平衡，又使資源得到合理利用，促進經(jīng)濟朝又好又快的道路發(fā)展
應用價值和現(xiàn)實意義
- 野山菌的開發(fā)離不開當?shù)孛褡逦幕亩鄻有?，由于野山菌的營養(yǎng)價值極高，既有食用價值又有藥用價值，所以其具有廣闊的市場前景。隨著旅游業(yè)的興起，人們對少數(shù)民族地區(qū)的獨特風味的野生菌愛好越來越大，加之西南人民自古就有食用野生菌的習慣，很多游客也是因為聽說以前來過云南旅游的朋友，野生菌菜的味道獨特，是上好的食材，口感鮮美，為此他們常常是慕名而來，因而可以挖掘出一批具有地方民族風味的名、特、優(yōu)野生菌菜系列產(chǎn)品。
作品摘要
- 野山菌是一類無法人工培育，在其適宜的溫濕的土壤中萌發(fā)并成長的可食用蘑菇類。人們對于野山菌的熟悉及利用有著悠久的歷史，隨著時間的推移，人類對野山菌的價值已經(jīng)基本掌握。但是目前對野山菌過度式開采，造成環(huán)境的惡化等一系列問題。為此野山菌的開發(fā)應該和可持續(xù)發(fā)展的理念、保護野山菌資源的多樣性、野山菌文化的繼承和發(fā)展應該緊密的結合。而對生物多樣性最好的保護方法就是與其市場前景有機聯(lián)系在一起，尋求和諧發(fā)展的道路。
獲獎情況及評定結果
- 本文是隸屬大學生科技創(chuàng)新作品，于2010年5月完稿，后通過結題發(fā)表在紅河學院科技辦出版的結題書。 后于2011年6月參加“青春彩云南，動感地帶杯”
參考文獻
- 主要參考文獻： [1]許又凱等著.中國云南熱帶野生蔬菜[J].北京：科學出版社，2000 [2]倪強.近年來國內(nèi)關于生態(tài)旅游研究綜述[J].旅游學刊，1999，（4） [3]許再富等著作，熱帶雨林漫游與民族森林文化趣談[M].昆明：云南科學出版社，1998.
調(diào)查方式
- 查閱相關資料，探討具體的調(diào)查方法；根據(jù)前期所得到得結論，結合實地調(diào)查所得到得初步結果，進行分析，確認后期工作；進行市場的調(diào)研，實證法及座談等方法。
同類課題研究水平概述
- 當前國內(nèi)外對野生動物的研究比較多，但是對野生植物的研究比較少，對野生菌的研究更少。為此本文可以說是研究野山菌的“先導”。
