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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 藥品食品中含硫化合物的快速檢測方法
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 本實(shí)驗(yàn)所示方法可對中藥、食品中含硫化合物進(jìn)行定性、半定量的檢測方法研究。進(jìn)行含硫化合物的定性和半定量檢測。本方法操作簡單，靈敏度高，成本低，便于掌握，適于中藥材、中藥飲片及中成藥中含硫化合物的現(xiàn)場的快速篩檢。
- 詳細(xì)介紹：
- 本實(shí)驗(yàn)原理應(yīng)用改良古蔡氏法，比較亞硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和中藥供試品在醋酸鉛試紙上生成硫化鉛斑點(diǎn)顏色的深淺，從而達(dá)到定性半定量測定食品藥品中硫元素含量的目的。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 鑒于目前食品和藥品中硫熏現(xiàn)象嚴(yán)重，含硫化合物超標(biāo)普遍；目前所應(yīng)用的含硫化合物的檢測方法操作復(fù)雜，耗時(shí)長的特點(diǎn)，提出本法對食品和藥品中的含硫化合物進(jìn)行定性和半定量快速測定，以提高食品安全性和用藥安全性。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本法較傳統(tǒng)方法操作簡便，反應(yīng)速度快，試劑毒性小，反應(yīng)靈敏，適用于各種含硫常用食品添加劑及藥物中含硫化合物的定性檢測，半定量檢測和大批量篩檢。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 隨著國際范圍內(nèi)醫(yī)療模式的轉(zhuǎn)變和回歸自然潮流的興起，以及中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)水平的提升，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨前所未有的機(jī)遇。而藥材的低毒低害將會廣受關(guān)注。相信上述這個(gè)較為簡單的方法會解決中藥、食品中含硫化合物含量檢測難的問題，為我們國家的中藥事業(yè)和食品安全做出一份貢獻(xiàn)。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 摘 要：【目的】對中藥、食品中含硫化合物進(jìn)行定性、半定量的檢測方法研究。【方法】應(yīng)用改良古蔡氏法，比較亞硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和中藥供試品在醋酸鉛試紙上生成硫化鉛斑點(diǎn)顏色的深淺，進(jìn)行含硫化合物的定性和半定量檢測?！窘Y(jié)果】牡丹皮6批藥材中，有1批藥材硫含量范圍為0.012～0.024mg/g，有3批藥材硫含量范圍為0.024～0.120mg/g ,有2批藥材未檢測出硫；山藥5批藥材中，有4批藥材中硫含量高于0.120mg/g，有1批藥材硫含量范圍為0.012～0.024mg/g；金銀花6批藥材中，有3批藥材硫含量高于0.120mg/g，有3批藥材硫含量0.012～0.024mg/g。本方法的檢測上限為0.12mg/g。17批樣品中有15批均檢出殘留硫，占樣品的88%。其中有4批樣品的含量均遠(yuǎn)高于檢測方法的上限?！窘Y(jié)論】本方法操作簡單，靈敏度高，成本低，便于掌握，適于中藥材、中藥飲片及中成藥中含硫化合物的現(xiàn)場的快速篩檢。
獲獎情況
- 本作品已申報(bào)國家專利，正處于審核階段。
鑒定結(jié)果
- 專利審查階段
參考文獻(xiàn)
- 《中國藥典》（2010年版一部） 《SO2 對大鼠肺基因組表達(dá)譜的影響》.山西大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) ,2006 ,29 (3) :225 – 236 《蒸餾碘量法測二氧化硫》 《鹽酸副玫瑰苯胺法測定二氧化硫》
同類課題研究水平概述
- 我國《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》中對二氧化硫在食品中的使用范圍 , 使用量及殘留量等都作了明確限制。食品中二氧化硫含量傳統(tǒng)檢測方法是鹽酸副玫瑰苯胺法和蒸餾后碘量法。 蒸餾后碘量法所需儀器較為復(fù)雜，成本比較高。 雖然鹽酸副玫瑰苯胺法和蒸餾后碘量法定量較準(zhǔn)確,但是兩法測定時(shí)間均較長 ,需要專業(yè)技術(shù)人員在實(shí)驗(yàn)室完成,且前法使用的四氯汞鈉吸收液是劇毒試劑，易造成對實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外環(huán)境的汞污染 ,不利于開展食品中二氧化硫含量的現(xiàn)場快速篩檢。
