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作品簡介： 本作品采用固態(tài)發(fā)酵法研究出了一條生產油茶粕飼料的關鍵技術，并研發(fā)出了一種快速、準確、簡易測定飼料中多肽的方法。研發(fā)出了一種具有營養(yǎng)價值高、抗氧化能力強、綠色環(huán)保飼料。 本作品有利于實現我國油茶副產物的高效加工利用，極大促進我國油茶優(yōu)質產業(yè)的高效健康快速與可持續(xù)發(fā)展，全面提升我國的油茶加工利用技術水平和綜合效益，具有重大而深遠的社會、經濟和環(huán)境效益。
作品簡介： 杜仲降壓口香糖是以杜仲為主要原料開發(fā)的具有降壓作用的保健類產品。杜仲具備了降壓作用明確、無毒、富含杜仲膠的特點。我們首次分離出杜仲降壓物質群木脂素，研究出一次提取杜仲木脂素及杜仲膠的工藝，添加木糖醇等其他輔料后制備出杜仲降壓口香糖（申請發(fā)明專利4項，獲得國家專利2項）。該產品具有降壓作用平穩(wěn)、持續(xù)，安全無毒，攜帶、服用方便的特點，可以增加高血壓病患者長期服藥的依從性。
作品簡介： 氟苯尼考是一種優(yōu)良的酰胺醇類抗生素，課題組創(chuàng)造性地將微乳技術和混懸劑工藝技術相結合，采用水包油（O/W）乳劑模式，首次制備成氟苯尼考混懸型微乳劑，該制劑兼有混懸劑和乳劑的特點，是新穎的氟苯尼考新型制劑；采用無毒或毒性極低的藥物輔料，是一種安全、高效、長效、低毒環(huán)保的藥物新劑型，且制備工藝穩(wěn)定，成本低廉，便于新型農業(yè)推廣應用，更好服務“三農”。
作品簡介： 低溫火腿腸制品 是相對于高溫火腿腸制品而言的，指采用較低的殺菌溫度進行殺菌的肉制品，即使制品的中心溫度達到68～72℃保持60min。這樣的殺菌程度可使致病微生物完全殺滅，既保證了產品食用的安全、可靠，同時又最大程度地保留了制品的營養(yǎng)價值
作品簡介： 本項目針對傳統工藝中存在的不足，提出鹽提取湘蓮蛋白質和超濾生產湘蓮蛋白質的新工藝。新工藝中不需加堿，所剩蓮子淀粉可制成其它食品；超濾技術避免使用酸沉水洗法，大大提高了產品質量和蛋白得率，總蛋白含量高達87.5%。其理化指標均達到市場上美國產安利蛋白粉的企業(yè)標準。我們申請了三個專利，申報號（200910042763.1；200910042761.2；200910042762.7）。
作品簡介： 本項目采用納米光觸媒改性技術，深入研究竹材煙熏改性機理，在納米水平上揭示黑竹表面超疏水的本質，在分子水平上解析黑竹抗菌驅蟲的功效，揭示了黑竹品質、理化性能、光觸媒改性工藝與煙熏工藝間的關系，確定了不同功能黑竹的最佳生產工藝。首次攻克了竹制品發(fā)霉、蟲蛀、開裂、變形的技術難題，最終形成不霉不蛀黑竹改性技術。
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